紫啸鸫可以吃吗

紫啸鸫又叫做鸣鸡、山呜鸡、乌精、箫声鸫、黑雀儿。是可以吃的。紫啸鸫具有解毒；止血；止咳。主痔疮；吐血；咳嗽；神经衰弱；偏头痛。

提供两种做法：

1，山药紫啸鸫汤：

做法：

1、将紫啸鸫整理干净，沥干水分备用;

2、把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用;

3、把紫啸鸫放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒;

4、加入适量清水;

5、大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可。

2、清炖紫啸鸫汤

做法：

1、浇开水，水中加少许料酒，将紫啸鸫放入，去血水去沫，捞出，待用;

2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，紫啸鸫，转小火炖1个半小时;

3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟;

4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。