刀削面是发面还是死面 经验 关注:4.78K次 配方:面粉3斤、食用盐15克、筋力源F10-12克、水1斤。做法:将食用盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中,再加入面粉和成稍硬的面团,静止醒发30-50分钟,再次揉面10分钟,即可制作刀削面。 标签: 刀削面 发面 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/jjxd05.html