![刀削面的红烧肉卤怎么做]( "刀削面的红烧肉卤怎么做")
- 刀削面的红烧肉卤做法：食材：五花肉一百五十克，干品金针菜一小把，土豆一百克，胡萝卜五十克，豌豆五十克，小香葱四棵；调料：老抽和生抽适量，料酒少许，花椒粉少许，生姜末少许，盐适量，八角一颗，植物油适量；步骤与方法：1、将五花肉切小块，金针菜用凉水泡十分钟洗净；2、土豆和胡萝卜都切成一厘米见方...
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![麻辣刀削面怎么做]( "麻辣刀削面怎么做")
- 1、面粉加盐，用冷水和面后，醒发！2、葱，姜，蒜洗切好！干辣椒段，花椒，八角，小茴香，牛油，豆瓣酱都备好！3、锅里面倒油烧热，放入盘子里面所有的食材煸香后，倒入牛肉汤熬半小时（一半水一半肉汤）。4、半小时后，捞出所有的大料！加适当的盐，十三香，鸡精，味精，生抽调味。5、揉好的面团卷在擀面杖上面，这样...
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![刀削面和勾刀面有什么区别]( "刀削面和勾刀面有什么区别")
- 两种面最大的区别是削面的师傅用的工具不同。山西传统刀削面，其特点是齐、顺、长；山西刀削面多少年来，一直延用的老式工具片刀，片刀形状是柳叶形、三棱状、两头尖，吃起来爽滑、顺口，是山西老百姓不忘的千年本色。勾刀面的偏长，形状为四棱体、圆柱体或者半圆体。工具是勾刀，历史不...
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![大同刀削面怎么来的]( "大同刀削面怎么来的")
- 蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝，为防止汉人造反，规定10户用一把厨刀。当时一老婆婆让老汉取刀，发现刀被取走，返回时捡回一块铁皮，回家后，面等着下锅，情急之下，老汉便让老婆婆用铁皮切面，从此便称这种面叫刀削面。刀削面，是山西的汉族传统面食，为"中国十大面条"之一，流行于北方。操作过...
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![鸡西刀削面的辣汤]( "鸡西刀削面的辣汤")
- 鸡西刀削面的辣汤做法：1、炒锅烧干，放入一斤豆油，将油小火烧热，放入孜然粒和小茴香各50克，小火慢炒，直到炒黑为止；2、将炒黑后的孜然粒和小茴香捞出扔掉，放入大蒜和10克姜丝炸干；3、大蒜和姜炸干后放入牛肉，牛肉切成大约半厘米的粗细，放入牛肉翻炒至变色后放入三汤匙老抽，炒出沫后放...
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![刀削面是什么口感]( "刀削面是什么口感")
- 刀削面，是山西大同市的地方特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉是山西美食最具代表性的名片之一。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入...
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![刀削面的揉面方法]( "刀削面的揉面方法")
- 刀削面的揉面方法为：1、饧半小时后的面团，放在案板上，要用力揉制，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削面时面条不成型，或者根本就削不下面条，削面时也容易粘刀、断条；2、饧好的面团放在案板上，用手握住面团的上端部位；3、用力把面团一边揉制一边向身体部位的一端卷曲；4、面团...
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![山西牛肉刀削面]( "山西牛肉刀削面")
- 做法步骤如下:1、牛肉切成1.5厘米左右的小丁，姜切片，蒜切片;2、牛肉加入老姜片，冷水下锅，烧开，去血水;3、锅中放油，烧热，下蒜片，干辣椒，花椒，八角，三奈，炒香;4、下牛肉块，翻炒几下，加入郫县豆瓣，继续翻炒两分钟;5、加入水，没过牛肉一些，加入适量的辣椒油,大火烧开，小火1个半小时;6、面粉加...
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![刀削面怎么炒 方法非常简单]( "刀削面怎么炒 方法非常简单")
- 1、洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小，蒜苔切段，肉切片。2、锅中倒入水，放到火上开始烧水，水开下刀削面，刀削面煮到七八成熟即可，捞出放入凉水里过一下。3、锅中放油，将豆瓣酱、肉、蒜苔放入锅中翻炒，五分熟时放入洋葱和鲜辣椒，再放西红柿，之后放一点水，不能过多。4、菜快熟时放入青菜，把煮好...
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![油泼刀削面家常做法]( "油泼刀削面家常做法")
- 1、煮熟主要食材，顺序是：2、焯豆芽菜沥干水分铺在碗底，3、煮面，4、关火之前烫一下青菜，然后跟面一起捞出来盛进碗里~5、把葱末蒜末辣椒面盐，铺在面条的表面。6、不要放得太分散，尽量保证它们都能被热油浇到~7、烧热油，油冒烟的时候离火，迅速倒在第2步铺的葱蒜辣椒末上。8、(Tips:...
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![太原刀削面卤是怎么做的]( "太原刀削面卤是怎么做的")
- 锅烧热下底油，加肥肉煸炒，油出尽之后下料煸炒，下葱段和姜蒜片炒出味捞出，油温烧至6成热下豆瓣酱，然后下瘦肉和肥肉炒匀，出味后加料酒、生抽、醋、味精煮片刻，再加高汤，煮开后转小火调味即可。刀削面，是山西的汉族传统面食，为"中国十大面条"之一，流行于北方。操作过程:将面粉和成团...
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![怎样做刀削面]( "怎样做刀削面")
- 准备面粉300克，水125克，盐1.5克，揉成面团静置15分钟再揉成长条状，用削面工具削出面条，表面撒上面粉防粘连。锅中加水烧开，煮熟面条捞出放入碗内。重新热锅加油，油热后加葱姜蒜爆炒，加料酒激出香味。加豆瓣酱，蚝油，生抽，老抽和五花肉丁翻炒，加水大火煮透至汤汁出味再关火，将肉汤倒入面...
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![如何煮刀削面]( "如何煮刀削面")
- 刀削面很多北方的人喜欢面食，自己在家怎么煮更好吃。介绍一个更好吃方便的方法。首先准备辅材，葱姜蒜，切成碎末。锅烧热，倒油，打入鸡蛋，进行翻炒，然后放入葱姜蒜，简单翻炒几下即可。锅中倒入清水，大火烧开。水烧开后，将刀削面放入锅中，大火继续煮几分钟，在使用小火。直到煮开。加入一...
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![鸡丁刀削面的卤怎么做]( "鸡丁刀削面的卤怎么做")
- 1、准备好水发海参、水发鱿鱼、熟鸡肉、鸡蛋、猪油、葱结、精盐、花椒、蒜瓣、味精、料酒、酱油、姜；2、将海参、鱿鱼改刀成小片状，沸水焯过待用，熟鸡肉改刀成小片，葱切段；3、将猪油上火烧热，投入花椒、葱段炸出香味成葱油，去掉葱和花椒待用；4、将鱿鱼片、海参片、鸡肉片投入锅中...
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![镇魂刀削面是什么梗]( "镇魂刀削面是什么梗")
- 小说中的鬼面，追剧的镇魂女鬼们（弹幕大军）都叫他面面，他是黑袍使（小说中叫斩魂使）的孪生弟弟，但是由于在少年时误以为哥哥抛弃了他，所以恨他的哥哥。黑袍使的武器是一把刀，面面后来做了许多错事，而且还伤害了哥哥最爱的（···）赵云澜，黑袍使用武器——刀和面面打架，所以这就是刀削面的...
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![山西炒刀削面怎么做的]( "山西炒刀削面怎么做的")
- 原料：刀削面、红萝卜、土豆、香菇、卷心菜、洋葱、葱。配料：酱油、盐、糖、鸡精、生姜粉、食用油。做法：1、将刀削面先用水煮七、八成熟后，捞出过凉水（可以使面条炒出来不粘，而且更筋斗）；2、时蔬洗净切片、葱切葱花备用；3、炒时蔬，葱花爆锅，洋葱和红萝卜先放，炒制片刻再放其他菜，放生...
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![刀削面的肉酱怎么做]( "刀削面的肉酱怎么做")
- 刀削面肉酱：准备食材：牛肉200克、花生油适量、食盐适量、胡椒粉1克、白糖3克、生抽20克、红椒30克、葱花10克、生姜15克、豆瓣酱2汤匙。做法步骤：牛肉剁成碎末，然后加入生抽、白糖、胡椒粉、食盐、花生油拌匀；红椒、香葱、生姜分别切好备用；炒锅热油，先下姜片炒出香味再加入肉末...
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![刀削面的辣汤做法]( "刀削面的辣汤做法")
- 材料：牛肉、白萝卜、水葱花、香菜、辣椒油、盐、味精；过程：牛肉洗净，加水煮，不加任何调料；至牛肉八成熟时，放入白萝卜，接着煮；准备大碗，把切好的葱花、香菜放在碗底；牛肉煮好后，肉拿出来切块，然后同样放在碗底；最后盛汤到碗里。根据个人口味放盐，放味精，辣椒油即可。...
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![刀削面怎么炒]( "刀削面怎么炒")
- １、将刀削面煮熟备用。鸡蛋打散，圆白菜切成一公分宽的条。２、起油锅，油热后倒入鸡蛋，翻炒均匀后盛出备用。３、倒入适量的油，下葱姜，放入白菜翻炒至软，加入盐和适量的生抽。４、下刀削面和鸡蛋，翻炒均匀即可。刀削面是山西大同市的地方特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方。...
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![刀削面怎么炒好吃]( "刀削面怎么炒好吃")
- 材料：刀削面、青椒、洋葱、西红柿、瘦猪肉、葱、姜、蒜。1、先把所用材料准备好，猪肉洗净少放一点料酒，放几片姜去腥，西红柿我不喜欢吃带皮的，先用热水烫了把皮给揭了，辣椒切丝，洋葱切丝（喜欢洋葱的可以多放些，图片里切的有１／３个洋葱），蒜切片，葱切段。2、热锅凉油放进去蒜片和葱段炒香。...
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![铁蛋鸡汤刀削面干拌面怎么做]( "铁蛋鸡汤刀削面干拌面怎么做")
- 铁蛋鸡汤刀削面材料：赤灵芝30克、鸡1只、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、去核红枣数粒、陈皮20克、罗汉果20克。做法：鸡去皮洗净，出水，备用。陈皮浸软去果瓤。锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。干拌面材料：面条200...
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![刀削面要怎么做好削]( "刀削面要怎么做好削")
- 1、把面粉倒在盆内，加水，和成较硬的面团，充分揉匀揉光后，盖上湿布饧30分钟。2、把饧好的面揉成粗长条，长度比操作者左小臂略长，面下部用一根细面杖托起。也可把面揉成长方形厚饼状，将细面杖卷在中间偏下的位置，使面团沿面杖方向挺起。3、操作时站在沸水锅前，左上臂微向前倾，左下臂...
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![铁在烧给鬼子表演刀削面是哪一集]( "铁在烧给鬼子表演刀削面是哪一集")
- 给鬼子表演刀削面是第5集，《铁在烧》是由刘新执导，王雷、刘涛、齐奎、叶祖新主演的抗战剧，讲述了三个身世不一、性格迥异的血气方刚的普通士兵，在乱世年代里的命运沉浮与爱恨情仇。三个生死之交的结拜兄弟许根亮、常二宽、丑娃，因发现当局倒卖军粮的丑闻被追杀。逃亡路上，三兄...
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![刀削面显示屏广告词]( "刀削面显示屏广告词")
- 面里有大不同的味道，面外有数不尽的故事。明晃晃的快刀、原汁原味的面团、薄如蝉翼的面片、又香又辣的汤锅，您定想再来一碗。削的是面，卖的是与您不断地情。...
- 14050
![炒刀削面的做法]( "炒刀削面的做法")
- 1、洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小，蒜苔切段，肉切片。2、锅中倒入水，放到火上开始烧水，水开下刀削面，刀削面煮到七八成熟即可，捞出放入凉水里过一下。3、锅中放油，将豆瓣酱、肉、蒜苔放入锅中翻炒，五分熟时放入洋葱和鲜辣椒，再放西红柿，之后放一点水，不能过多。4、菜快熟时放入青菜，把煮好...
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