面包和蛋糕都有蛋白质吗 经验 关注:2.3W次 面包和蛋糕都有蛋白质。根据制作的配方有不同。因为:1、制作面包的面粉,如果使用的是高筋粉,来源于冬小麦,其蛋白质含量比一般的面粉要高,如果在配方中还有鸡蛋,牛奶等成分,蛋白质的含量就更高了;2、蛋糕的配方中,蛋和奶的比例比面包高,但一般都使用低筋粉,所以植物蛋白的含量低于面包,但是动物来源的蛋白则要远远高于面包。 标签: 蛋糕 面包 蛋白质 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/j396zz.html