![面包机做面包的做法]( "面包机做面包的做法")
- 1、先把牛奶、糖、盐、鸡蛋、淡奶油倒入面包桶中搅拌均匀。再把面粉和酵母倒入桶中和之前的奶液一起搅拌成团。等面粉搅拌成团后加入黄油。等面粉和黄油搅拌融合，拉扯时不会轻易扯断就可以盖上盖子发酵30分钟。2、三十分钟后把面团拿出压平再卷好再次放入桶中按下发酵键，发...
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![全麦面包的做法窍门]( "全麦面包的做法窍门")
- 1、鸡蛋液搅拌均匀后加入到面粉中，酵母用少量的温水融化，搅拌均匀后也加入到面粉中。再少量多次加入清水，用筷子搅拌成没有干粉的状态。2、接着用手揉成一个光滑的面团，揉搓加摔打，将面团揉成一个能拉出比较粗糙的膜的状态。揉好的面团平均分成三份滚圆，放入烤盘中进行第一次发...
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![空气炸锅能做面包和蛋糕吗]( "空气炸锅能做面包和蛋糕吗")
- 空气炸锅能做面包和蛋糕。空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。...
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![面包揉不出膜]( "面包揉不出膜")
- 面包揉出膜的方法如下:准备材料:牛奶135毫升、黄油26克、盐2克、鸡蛋1个、细砂糖26克、高筋面粉260克、酵母2克。先将所有材料称好备用，将奶、鸡蛋倒入面包桶内；再将盐和糖以对角的方式倒入面包桶，盐和糖一定不要混合;将高筋面粉用大勺轻轻舀入面包桶中，尽量铺平，中间略厚，然后...
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![面包里面盐有什么作用]( "面包里面盐有什么作用")
- 面包中盐的作用：1、风味的产生：添加适量的食盐可产生薄弱的咸味，再与砂糖的甜味相互助，增加面包风味。2、细菌的抑制：酵母和野生的细菌对于食盐的抵抗力普遍都是很微弱的，盐份在面包中所引起的渗透压力，延迟其细菌的生长，甚至有时可毁灭其生命。3、面筋的安定：食盐能改变面筋物理...
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![面包蛋糕制作需要那些设备]( "面包蛋糕制作需要那些设备")
- 1、电动打蛋器排名第一的工具，黄油，奶油，全蛋或蛋白的打发；2、厨房电子称，精确到克烘焙要求材料精准，不可估摸，也无法估摸，一定要电子的，并可以在加材料时分次归零；3、量杯主要用来量水，好的量杯上有很多不同的刻度，比如水，面粉，糖，油，葡萄干等。但如果有了秤，这些基本用不太到；4、量勺绝大...
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![面包上有白霜是坏了吗]( "面包上有白霜是坏了吗")
- 面包上有白霜是坏了。面包皮发生霉变是由霉菌作用引起的。污染面包的霉菌种类很多，有青霉菌、青曲霉、根霉菌、赭霉菌及白霉菌等。初期生长霉菌的面包，就带有霉臭味，表面具有彩色斑点，斑点继续扩大，会蔓延至整个面包表皮。菌体还可以侵入到面包深处，占满面包的整个蜂窝，以致最后...
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![老式俄罗斯面包的做法]( "老式俄罗斯面包的做法")
- 1、用温水化开老面酵母团，等泡软后，倒出多余的水，加入面粉搅匀，放在温暖的地方发酵。2、等面发好后每次大约按1：1的量逐渐加入生面粉，和面用热牛奶或者热水。一共需要和面六次左右，每次和好后都放在温暖的地方以充足的时间让面团发酵，这一过程大概要一天到一天半的时间。每次面发...
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![面包虫干4000ml多重]( "面包虫干4000ml多重")
- 面包虫干4000ml的重量数值不能确定，要根据面包虫的大小、数量、干燥程度确定，所以没有准确答案。黄粉虫俗名面包虫，为鞘翅目拟步甲科粉甲属的昆虫。黄粉虫是完全变态的昆虫，即成虫、卵、幼虫、蛹4种变态。成虫体长而扁，长1.4-1.8厘米，黑褐色具有金属光泽，头部为前口式，唇基两侧不...
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![面包虫的特点]( "面包虫的特点")
- 面包虫刚羽化的成虫为白色，渐变黄褐色、黑褐，腹面和鞘翅背面为褐色，有光泽，呈椭圆形，长14~15毫米，宽约6毫米。虫体分头、胸腹3部分。成虫有黑色鞘状的前翅，鞘翅背面有明显的纵行条纹，静止时鞘翅覆盖在后翅上，后翅为膜质有翅脉，纵横折叠于鞘翅之下，雄性有交接器隐于其中，交配时伸出；雌...
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![什么是全麦面包哪里有的卖]( "什么是全麦面包哪里有的卖")
- 全麦面包：是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，它区别于用精粉即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉制作的一般面包，全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气，由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E...
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![面包料里盐放多了会怎么样]( "面包料里盐放多了会怎么样")
- 盐是一种具有高渗透压特性的材料，在打制面团时过早加入会导致部分酵母会被盐杀死，从而导致面包醒发缓慢或组织不均匀。盐可以增强面团筋力。也就是说面团内缺少盐，醒发后面团会有下塌现象。盐可以调节面团发酵速度。也就是说面团内缺少盐，面团发酵速度虽然快，但发酵不稳定，容易...
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![面包要放冰箱吗]( "面包要放冰箱吗")
- 面包要放冰箱。注意不要将面包的密封袋口打开，时间不要放得太长，否则会加速面包中淀粉的老化，使面包干硬、粗糙、口感变差，淀粉老化反应是不可逆的，所以冰箱冷藏面包时间最好不要超过两天。...
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![面包质量的好坏怎样判断]( "面包质量的好坏怎样判断")
- 1、试口感。松软适口、无酸、不粘、无异味、无未溶化的糖盐的为质量好的面包，反之则质量不过关；2、看包装。包装必须用食品包装纸，图案清晰，整齐美观，不能有破裂或封口脱落的现象。如果用塑料袋包装，袋子要完好无损，无破裂。包装纸或袋上应标明厂名、产品名称、商标生产日期、保...
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![普通面粉可以做面包吗]( "普通面粉可以做面包吗")
- 普通面粉可以做面包，只是在醒面上要分多次醒面，揉好面团后最好醒一晚上，然后分成小团时还要醒发30分钟，最后准备进烤箱时还要醒10分钟即可。面包的简介面包就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式...
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![面包发酵箱和馒头发酵箱一样吗]( "面包发酵箱和馒头发酵箱一样吗")
- 面包发酵箱和馒头发酵箱是一样的。发酵箱是使面团重新产气，蓬松，以得到制成成品所需的体积，并使面包或馒头成品有较好的食用品质。因为面团经过整形操作后，尤其是经压片、卷折、压平后，面团内的大部分气体以被赶出，面筋也失去原有柔软性而显得硬、脆、故若此时立即进炉烘烤，面包...
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![裹好面包糠的鸡柳隔夜怎么保存]( "裹好面包糠的鸡柳隔夜怎么保存")
- 1、将鸡柳上粘的面包糠压紧；2、用筷子夹起鸡柳轻轻抖动，抖落没要压紧的面包糠；3、用保鲜盒装好，放在冰箱冷冻室里速冻。...
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![去面包店买面包的流程]( "去面包店买面包的流程")
- 1、走进面包店。2、在面包店中选购自己喜欢的面包种类，找不到自己喜欢的种类时向店内人员咨询。3、选好自己需要的面包种类后，拿到前台查看价格。4、根据前台营业员所报面包价格进行付款。5、付完账之后，打包好面包并向前台营业员要账单。6离开商店，便完成购买面包整个过程。...
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![面包机做面包可以不放糖吗]( "面包机做面包可以不放糖吗")
- 不喜欢甜食的话可以不放糖。原料：两杯半高筋面粉、牛奶1杯半、全脂豆粉20克、木糖醇10克、鸡蛋一个、盐少许、半杯低筋面粉、酵母5克、植物油20克。步骤：除植物油以外的材料倒入搅拌桶中，启动“发酵”程序，搅拌10分钟后，放入植物油，继续搅拌15分钟；启动“甜面包”程序，重新进行揉...
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![面包烤出来怎么会扁]( "面包烤出来怎么会扁")
- 烤制面包变扁的原因：1、没烤熟：烤制不成熟的面包很容易发扁，主要是由于面包内部的发酵素并没有获得较好的应用，从而影响了面包的形状。2、面没和好：面团在揉制过程中没有获得较好的和制，内部面块不均匀，从而影响了面包的形状。3、水放太多：面团内部水分太多，面团无法粘合揉制，很大...
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![炸牛奶不用面包糠可以吗]( "炸牛奶不用面包糠可以吗")
- 炸牛奶不用面包糠可以，多放一些淀粉包裹即可。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。炸牛奶是一道色香味俱全的名点，又称炸鲜奶，属于粤菜系，为岭南风味压桌甜菜。炸牛奶以鲜奶和糯米为主要原料做成的一道美...
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![面包牛奶一起吃为什么更甜]( "面包牛奶一起吃为什么更甜")
- 两者合在一起吃加速了麦芽糖的生成。面包和牛奶都是普通的食物，空腹喝牛奶时，因为身体需要能量消耗，会将牛奶中的乳蛋白分解后作为能量源使用，而能量实际上是可以用更廉价的糖分、淀粉、脂肪提供的，所以这会造成一种营养方面的浪费，而把牛奶和含糖、含淀粉的食物，如面包、馒头、...
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![面包虫有什么用]( "面包虫有什么用")
- 面包虫可作为饲养蛙、鳖、蝎子、蜈蚣、蚂蚁、优质鱼、观赏鸟、药用兽、珍贵皮毛动物和稀有畜禽等的活体动物蛋白饲料。经过加工可用于食品、保健品、化妆品等行业。...
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![全麦面包如何吃才好吃啊]( "全麦面包如何吃才好吃啊")
- 全麦面包的搭配方法如下：1、全麦面包可制作成三明治一样有夹心的，可提升口感。但是三明治的夹心应该换为番茄酱加上鸡蛋和生菜，将会更加健康可口；2、全麦面包搭配水果来吃，在全麦面包上面可以抹上番茄酱，或者花生酱等等；3、全麦面包与牛奶一起搭配来吃。牛奶带有一点甜味，和面包...
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![牛奶和面包能一起煮吗]( "牛奶和面包能一起煮吗")
- 牛奶面包的做法：1、准备好高筋粉300克、牛奶160克、糖粉20克、盐6克、酵母一小勺、鸡蛋30克、黄油45克、芝麻一小勺；2、首先用油法将高筋粉与鸡蛋清和牛奶混合揉成面团；3、在表面盖上保鲜膜放在温暖处，发酵至两倍大；4、等到排气分成相等的8份，醒发15分钟；5、然后搓成长条拧成自...
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