低筋蛋糕粉是什么粉 经验 关注:3.02W次 蛋糕粉也就是常说的低筋面粉,又叫薄力粉。因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。通常也用来做饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质9.5%以下的面粉,其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。 标签: 低筋 粉是 蛋糕 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/9zl6e5.html