![低筋面粉能做什么早餐]( "低筋面粉能做什么早餐")
- 低筋面粉能做的早餐有面包，小馒头，鸡蛋饼，吐司，荷兰松饼，鸡蛋脆片，葱花蛋饼。低筋面粉虽然看起来没有什么特别的地方，但是用低筋面粉做出的美食非常的有口感，而且非常筋道，低筋面粉和高筋面粉不同，做出的食物种类也不一样，可以做松饼粉，凉皮，这些都是比较简单的，生活中多吃一些低筋面粉...
- 9628
![做烧饼低筋面粉好还是高筋面粉好]( "做烧饼低筋面粉好还是高筋面粉好")
- 1、做烧饼时使用普通的面粉就可以，就是中筋面粉；2、一般是用开水和面，并且也可以加入一些冷水面，等到面团发酵之后就可以直接制作；3、要注意火候一定要适宜，以免会烤焦，影响到口味；4、在烧饼制作成功之后，可以根据爱好选择蔬菜和肉类以做成菜品，在烧饼中适当的加入一些，吃起来美味，而...
- 31230
![低筋面粉能做面包吗]( "低筋面粉能做面包吗")
- 低筋面粉能做面包。低筋面包烤好后掰开，里面没有拉丝现象，绵软更好消化。低筋面包适合老人、儿童等食用。但如果要做口感劲道的吐司，一定要选用蛋白质含量更高的高筋面粉。低筋面粉、高筋面粉的区别：1、低筋面粉别名：低粉、蛋糕粉、薄力粉（日本）蛋白质含量最低（６.５％～９.５％），颗粒细小、麸质...
- 24235
![如何将普通面粉变成低筋面粉]( "如何将普通面粉变成低筋面粉")
- 想要将普通面粉变成低筋面粉，可以用普通面粉和玉米淀粉进行混合。若想让面粉更低筋，玉米淀粉的量就多增加一些。低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉。低筋面粉是指水分13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。...
- 20554
![低筋面粉可以烙饼吗]( "低筋面粉可以烙饼吗")
- 1、低筋面粉可以烙饼。2、具体做法：（1）把鸡蛋，盐，油，水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加葱花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。（2）开中火，用平底不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下去，调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子...
- 28084
![低筋小麦粉适合做什么]( "低筋小麦粉适合做什么")
- 低筋小麦粉适合做蛋糕、饼干、西饼、酥皮糕点、面包、曲奇、蛋黄酥等。1、蛋糕：蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂、起酥油、液体（牛奶、水或果汁）、香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。2、饼干：饼干是用面粉、水或牛奶不放酵母而烤出来的，可作为旅行、航海、...
- 7133
![低筋面粉可以包饺子或蒸饺吗]( "低筋面粉可以包饺子或蒸饺吗")
- 低筋面粉不能做饺子皮依照传统的做法，这三种饺子的外皮都是用中筋面粉加水调制的，其中水饺皮是冷水面，就是用冷水和成面团做的，冷水面的皮有弹性、较耐煮、因此水饺可以在水中滚动而不破；蒸饺和锅贴则是用烫面做外皮，烫面比较没有弹性，但比较柔软，即使用油煎，也是脆脆的，很好吃。现...
- 4116
![低筋面粉可以用来做煎饼吗]( "低筋面粉可以用来做煎饼吗")
- 煎饼可以用低筋面粉制作，建议按照以下原料及方法制作：一，原料：低筋面粉150克、玉米面80克、芝麻酱2勺、甜面酱1勺、香油1勺、油条2根、火腿肠2根、鸡蛋2个、色拉油少许、葱花适量、香菜适量。二，做法：1、将低筋面粉和玉米面混合，加入适量的清水搅拌成糊，稠浓度以筷子划过有痕迹的...
- 18471
![面粉是不是低筋]( "面粉是不是低筋")
- 1、低筋是面粉的一种。2、低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。3、做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。低筋面粉和日常生活中的...
- 29075
![馒头包子用高筋粉还是低筋面粉]( "馒头包子用高筋粉还是低筋面粉")
- 馒头包子用高筋粉。高筋面粉比较有活性且弹性很高，颜色为米白色，比较适合做包子、馒头，用高筋面粉蒸出来的包子、馒头口感十分劲道。低筋面粉没有很高的劲力，但是松软度很好，颜色偏白，适合做面包、蛋糕、饼干，烤制出来的口感非常松软。...
- 15611
![低筋面粉可以用什么代替]( "低筋面粉可以用什么代替")
- 低筋面粉的替代方法有两种：1份高筋面粉混合1份玉米淀粉在一起可以得到低筋面粉；4份面粉混合1份玉米淀粉，混合之后搅拌均匀也可得到低筋面粉。低筋面粉的简介低筋面粉又叫做蛋糕粉，一般是指水分为13.8%，粗蛋白质在9.5%以下的面粉，其主要的用途是制作蛋糕、饼干、小西饼点心、酥...
- 8559
![低筋面粉可以做馒头吗]( "低筋面粉可以做馒头吗")
- 1、低筋面粉可以做馒头。2、把低筋面粉放入面包机；3、加入白糖，酵母粉，盐，水和牛奶；4、揉面20分钟后关闭电源，让面团发酵到两倍大；5、把发酵好的面团再揉几下，排气；6、让面团再醒15分钟左右；7、把面团搓长后用刀切成大小差不多的小块；8、取一小块,用手揉几下，整成圆形；9、把圆面团放在...
- 17998
![低筋面粉和高筋面粉哪个更贵]( "低筋面粉和高筋面粉哪个更贵")
- 低筋粉、中筋粉、高筋粉按面筋度划分。低筋粉一般用于制作广式包点、蛋糕、高档曲奇饼干。中筋粉，目前粮油店售的通用粉都为中筋粉。主要用于一般民用的饺皮包子面条以及速冻工业食品等。高筋粉主要用于苏打饼干，面包，饺子，面条等。面筋是小麦中多种蛋白质相互作用产生的拉力...
- 26716
![低筋面粉怎么做馒头]( "低筋面粉怎么做馒头")
- 1、准备食材：低筋面粉、黑芝麻、酵母粉、牛奶。2、拿出面盆，倒入低筋面粉、黑芝麻、牛奶、酵母粉混合均匀。3、将面粉揉成面团，直至面团表面光滑发亮，用盖子盖住醒半小时。4、将醒好的馒头放到案板上，将面团揉光滑。5、将面团揉成长条，用刀将长条切开，切成大小差不多的小块。6、...
- 28474
![低筋面粉和蛋糕粉有什么区别]( "低筋面粉和蛋糕粉有什么区别")
- 低筋面粉和蛋糕粉没有区别。低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，是指水分13.8%，粗蛋白质在9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。...
- 21284
![麻花用什么面粉高筋还是低筋]( "麻花用什么面粉高筋还是低筋")
- 麻花用中筋面粉，高筋或者是低筋都是不适合用来做麻花的，不好做成麻花的样子。高筋粉筋性大，做型时易回缩，而低筋面粉又容易折断，所以中筋的面粉最好，也就说我们市场上常见的面粉。...
- 27995
![俄罗斯面粉是高筋还是低筋]( "俄罗斯面粉是高筋还是低筋")
- 1、俄罗斯面粉是高筋。2、我们平时常说的俄罗斯面粉一般是指俄罗斯雪兔面粉，这种面粉属于高筋面粉，外包装呈黄色，可以用来制作面包、面条等口感较有韧性并且有嚼劲的面食。3、人们之所以喜欢使用这种面粉是因为它内部不含食品添加剂，用它做出来的面食也更加香软、蓬松，我们若...
- 3926
![低筋面粉可以代替松饼粉吗]( "低筋面粉可以代替松饼粉吗")
- 如果是做松饼，可以直接用松饼粉和水来做，用面粉、鸡蛋、糖、小苏打和水调匀之后再做也可以，只是细致区别才会觉得味道上会有点不同，但是口感上面都差不多，都可以烤成硬脆的松饼。做松饼用普通面粉、低筋面粉、普通面粉加淀粉来当面粉的部分都可以。松饼做法：用料：牛奶70克、低粉...
- 13935
![为什么低筋面粉不能做手擀面]( "为什么低筋面粉不能做手擀面")
- 因为面粉中的增筋剂的含量低，做面条时容易断开，无法正常食用。低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份百分之十三以下，粗蛋白质百分之十以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。在烘焙中，低筋面粉一般适用于饼干和蛋糕还有鲷鱼烧的制...
- 5701
![低筋面粉和普通面粉的区别]( "低筋面粉和普通面粉的区别")
- 颜色不同：低筋面粉颜色偏白，普通面粉颜色为乳白色。手抓法区别：用手抓一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，易抓成团并能保持形状不散为低筋面粉。不易成团很快散开为普通面粉。原粮不同：低筋面粉采用白色软质小麦，普通面粉采用则是普通硬质小麦。面筋含量不同：低筋面粉面筋含量在...
- 11734
![低筋面粉没有可以用什么代替]( "低筋面粉没有可以用什么代替")
- 低筋面粉没有可以用普通面粉加玉米淀粉混合制成，比例按4比1即可调配成低筋面粉。也可以用高筋面粉和玉米淀粉调和制成，比例按1比1调和就行。调和后的低筋面粉可以当做蛋糕粉，用来制作成美味松软的蛋糕，吃起来十分美味。低筋面粉没有可以用什么代替呢1、普通面粉+玉米淀粉普通...
- 8773
![低筋面粉保质期是多久]( "低筋面粉保质期是多久")
- 不同的低筋面粉保质期是不同的，具体的日期请看说明书。低筋面粉的保质期，一般开袋后，没有返潮、发霉的，可以一直存放到保质期到期前。每袋面粉的外包装上都有保质期，基本都是半年左右，面粉开袋后，存放得当就可以用到过期。夏季雨水多，气温高，湿度大，面粉装在布口袋里很容易吸潮结块...
- 21281
![麻花能用低筋面粉吗]( "麻花能用低筋面粉吗")
- 麻花不能用低筋面粉，低筋面粉吸油多，筋性差，易断，且口感不好，成型进锅容易变型。低筋面粉：又叫薄力粉，cakeflour，蛋白质含量6.5-9.5%，适合做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心。...
- 10309
![低筋面粉怎么做蛋糕]( "低筋面粉怎么做蛋糕")
- 一、牛奶蛋糕1、准备食材：低筋面粉30克、油15克、鸡蛋2个、细砂糖30克、牛奶15克。2、把细砂糖加入蛋清里冷藏备用。3、把牛奶、油、细砂糖、蛋黄、低筋面粉翻拌至顺滑无颗粒。4、把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至发泡。5、取蛋白，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀，放烤箱烤15分钟即可...
- 14224
![低筋面粉是怎么做成的]( "低筋面粉是怎么做成的")
- 低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉。低筋面粉是指水份百分之13、8，粗蛋白质百分之8、5以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。...
- 6948
知知馆
