烙糖饼怎样和面又软又好吃

烙糖饼怎样和面共有3步，需要的材料有：面粉、开水、刀具、擀面杖、保鲜膜。以下是烙糖饼怎样和面的详细操作：

操作/步骤

1、用开水烫面搅成絮状

盆中放入面粉，用开水烫面，边加水边搅拌面粉，搅拌成絮状后，下手揉成面团。

2、面团滚成长条切小面团

将面团揉至表面光滑后，滚成长条，用刀切下大小相同的小面团。

3、面团揉匀按扁擀成饼皮

小面团盖上保鲜膜醒发15分钟后，取出揉匀按扁，擀成中间厚四周薄的饼皮，包上糖馅即可。