![誰知道清烹茄條的做法]( "誰知道清烹茄條的做法")
- 主料：長茄子300克，雞蛋3個，優質澱粉100克，蔥、姜、蒜末共50克，紹酒1湯匙，糖1湯匙，泡辣椒50克，豆瓣醬1湯匙，醬油1茶匙，醋1湯匙，鹽、雞粉適量；製作方法：1、將茄子去皮，去兩頭，切成2釐米寬、5釐米長的條；雞蛋與幹澱粉調成糊；泡辣椒剁成茸；2、炒鍋上火，將油燒至五成熱，將茄條逐一裹上蛋糊後，投入鍋...
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![醬茄條做法是什麼]( "醬茄條做法是什麼")
- 1、將茄子洗淨並先切成大薄片，再切成條。2、鍋內放油燒到用手放在油上放有熱感，放入茄條炸，並隨時翻動茄條，炸到茄條變的更綠、失去一些水分並變軟後撈出備用。3、鍋內留一點點油放入東北大醬翻炒兩下，然後放入茄條和糖、蒜末、雞精，翻炒拌勻即可。...
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![蒜香茄條怎麼做]( "蒜香茄條怎麼做")
- 1、茄子洗淨切條，用廚房紙擦淨水分。2、空氣炸鍋預熱，加入茄條，薄薄刷層油，200度炸10分鐘左右，中間翻動一次。3、大蒜切碎，尖椒洗淨切碎備用。4、接著將炸好的茄條裝盤，在茄條上撒入尖椒碎。5、熱油鍋炸香大蒜，然後加點鹽、糖、味極鮮醬油調味。6、炸好之後，將料汁淋到茄條上即可...
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![薯條番茄醬怎麼用]( "薯條番茄醬怎麼用")
- 吃薯條沾番茄醬的方法有：撕開一個大口然後把薯條伸進去；把番茄醬全部擠出來到某一個平面上（餐巾紙，漢堡盒，餐盤紙等），然後拿薯條蘸；撕開一個小口然後像塗牙膏那樣塗在薯條上；把薯條倒出來，然後把番茄醬均勻地塗在上面，然後拿薯條吃。番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮製品。呈鮮紅色醬體，具番...
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![椒鹽茄條的做法]( "椒鹽茄條的做法")
- 主料：長條茄子300克。調料：色拉油、雞蛋3個、鹽1克、澱粉100克、香油2克、椒鹽1克、溼澱粉20克。做法：1、茄子去皮，切去兩端，切成5釐米長、2釐米粗的長條。2、雞蛋磕人碗中，加入鹽、澱粉調成蛋糊。3、炒鍋置於旺火上燒熱，下入油燒至五成熱時，將茄條蘸滿蛋糊逐根投人油鍋中炸至定...
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![茄子怎麼切條塊]( "茄子怎麼切條塊")
- 關於茄子切條可按以下方法來操作：第一步：將長茄子每根分成三段。為了使茄子的口感更好，我們在做茄子的時候有時會將茄子皮去掉，去掉茄子皮的茄條操作步驟與上面的步驟類同，只是在第一步前得先將皮削掉，第二步：每一段在邊上切下一片，這樣再切茄子的時候便不會因為茄子表面光滑而造...
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![茄子條做法]( "茄子條做法")
- 主料：長茄子2根、熟白芝麻5克。輔料：香蔥1根、高湯60毫升、老抽10毫升、白砂糖10克、米酒2湯匙30毫升。步驟：1、將長茄子削皮、切成10釐米的長條，放入湯碗中加入高湯、老抽、白砂糖、米酒混合拌勻，醃製5分鐘；2、將香蔥洗淨，切成小蔥花，備用；3、用保鮮膜將裝有醃好茄子條的湯碗包住...
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![怎麼炒茄子條]( "怎麼炒茄子條")
- １、茄子和柿子椒切條，西紅柿切成薄片。２、切好的茄子放到一個盆裡，擱少許的鹽，灑均勻。３、柿子椒和西紅柿切好備用。４、鍋裡放油，油熱放蔥花蒜末然後把茄子下鍋翻炒到茄子條發軟。５、放入西紅柿和柿子椒，翻炒一下，放入醬油、鹽。６、茄子和柿子椒都熟了即可關火出鍋。營養價值：⒈茄子的...
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![茄條怎麼炒]( "茄條怎麼炒")
- 1、土豆、蔥、蒜去皮洗淨，土豆切條後冷水浸泡5分鐘去除澱粉，茄子切條，蔥、蒜切碎備用。2、熱油爆香五香粉、蔥和少許蒜碎，下入土豆條翻炒，土豆條基本炒熟，撈出備用。3、炒鍋餘油，爆香少許豆瓣醬，加入茄條翻炒，炒至切條變軟，加入土豆條翻炒。4、取小碗調入醋、鹽、糖、蠔油和澱粉，攪...
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![茄條怎麼做好吃炒茄條的家常做法]( "茄條怎麼做好吃炒茄條的家常做法")
- 1、長茄子洗乾淨，正面切斜刀，背面也切斜刀，切好後，要求茄子相連，小心不要切斷;2、蔥切末，姜切絲，蒜切末;3、拿一個小碗放入蔥花，薑絲，蒜末，加醬油，料酒，白糖，白醋，鹽，糖，味精，花椒麵，八角和少量水調成味汁;4、鍋內上熱油，下入茄子，小火慢慢把茄子每面都煎熟;5、下入調好的味汁，小火慢慢燉茄子;...
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![長茄子如何切條]( "長茄子如何切條")
- 茄子洗淨去蒂，切成三等份。取一塊，沿邊緣切掉一塊。切下來的大塊茄子切面向下擺放，使茄子不容易滑動。將大茄子切成一釐米左右的均勻的塊。依次取出，切成長條。如何挑選新鮮的茄子:觀察茄子的萼片和果實連線的地方，此處會有一圈白色略帶淡綠色的帶狀環形。環帶越寬越明顯，茄子...
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![幹烹茄子的做法]( "幹烹茄子的做法")
- 原料:茄子、香菜、幹辣椒、蒜、白糖、醬油、醋、花椒。步驟:1、將茄子洗乾淨後去蒂，切成條狀，放入水裡浸泡一會。2、大火將鍋燒熱後倒入適量油，燒熱。3、放入茄條炸至金黃色後撈出，控幹油後待用。4、用底油爆香花椒、蒜末和幹辣椒末。5、放入適量白糖，倒入適量醬油和醋，再放入...
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![茄子麵條的做法]( "茄子麵條的做法")
- 茄子麵條的做法：將茄子去皮洗乾淨，切成絲，然後下鍋翻炒備用。鍋中下面條煮開後倒入茄子，一起煮熟，放入鹽和雞精調味即可。茄子一般我們都用來做菜，炒著吃的。但是有時候也可以和麵條一起做來吃，味道會更好。下面給大家分享一下茄子麵條的做法。首先將茄子買回來的茄子，用水清洗幹...
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![茄子怎麼切成條狀]( "茄子怎麼切成條狀")
- 1、茄子洗淨去蒂，切成3等份，取一塊，沿邊緣切掉一塊，切面向下，這樣茄子不容易滑動。2、切成1釐米左右的均勻的塊，取出一塊，切成長條，剩餘的茄子按照以上工序重複一遍即可。茄，茄科，茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小...
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![醬燜茄條怎麼做]( "醬燜茄條怎麼做")
- 準備食材：茄子、豆瓣醬、精鹽、植物油、耗油。方法步驟：1、將茄子洗淨，切成粗條狀。2、鍋中倒入適量植物油燒至7分熱，加入2勺豆瓣醬，小火煸炒一下。3、下入茄條，大火翻炒均勻，然後倒入一小碗清水，蓋上鍋蓋大火煮開轉小火燜。4、待茄條煮軟，湯汁變少時，倒入少許耗油拌勻，再加入少許鹽...
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![扒茄條的東北做法]( "扒茄條的東北做法")
- 1、茄子，蔥，大醬準備好！2、茄子去皮，切成筷子粗細的條條！3、鍋內放寬油，切好的茄條過油！小火，過油二到三分鐘！4、過好油的茄條！5、鍋內留底油，蔥，姜爆香後，放入一匙大醬，炒香！6、大醬炒香後，放入過完油的茄條大火煸炒，加少許鹽，出鍋，裝盤！...
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![綠茄子條怎麼切]( "綠茄子條怎麼切")
- 第一步：將茄子每根分成三段。為了使茄子的口感更好，在做茄子的時候會將茄子皮去掉。第二步：每一段在邊上切下一片，這樣再切茄子的時候便不會因為茄子表面光滑而造成滑刀和滾動。第三步：再按大約0.5釐米的寬度依次切成厚片。第四步：將厚片以0.5釐米的寬度再切成條狀。去掉皮的茄...
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![魚香茄條放肉嗎]( "魚香茄條放肉嗎")
- 魚香茄條不一定要放肉，魚香茄條是一道出名的家常菜品，屬於川菜一系，酸甜口味，原材料有茄子、泡辣椒、豆瓣醬、白糖、花椒粉等，該菜品顏色鮮豔，口感偏鹹。製作方法：將茄子去皮，去兩頭，切成2釐米寬、5釐米長的條。雞蛋與幹澱粉調成糊，泡辣椒剁成茸。炒鍋上火，將油燒至五成熱，將茄條逐一...
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![怎麼樣炒茄條好吃]( "怎麼樣炒茄條好吃")
- 1、準備食材：茄子、西紅柿、植物油、鹽、糖、生抽、水、大蒜。2、茄子洗淨切細條後用鹽水醃，西紅柿切成塊。3、蒜片爆鍋後，倒入西紅柿，炒軟出汁到成醬。4、倒入茄條，加鹽、糖、少許生抽和水。5、大火翻炒至茄條全熟。6、收汁後盛出即可。茄，茄科，茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌...
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![烹調原料應具備哪些條件]( "烹調原料應具備哪些條件")
- 1、必須無毒無害。2、可供給人體必需的各種營養元素。3、具有良好的感官性狀。滿足人們的生理、心理需求，從而有助於營養素的充分吸收，真正發揮食品對人體的作用。烹飪原料：符合飲食要求、能滿足人體的營養需要並通過烹飪手段製作各種食品的可食性食物原材料。中國烹飪原料...
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![茄子條怎麼炒好吃]( "茄子條怎麼炒好吃")
- 炒茄子條需準備食材：茄子、蒜、蔥花、鹽、蠔油。一共3步，以下是炒茄子條的詳細操作：操作/步驟1、洗淨瀝乾水分茄子洗淨切條狀。放入1勺鹽抓勻後放置15分鐘以上，出水後洗淨瀝乾水分。2、大火翻炒鍋中放油，放入茄子條大火翻炒5分鐘左右。3、翻炒均勻加入蒜末、鹽翻炒均勻。放入...
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![番茄醬麵條的做法]( "番茄醬麵條的做法")
- 今天給大家推薦一道好吃的番茄醬炒麵條，酸甜可口，一次保準讓你吃一大盤。主料裡有面條和大蝦，如果不愛吃大蝦的可以不放哦！一樣好吃！但是你要是不愛吃麵條，那就沒辦法咯！哈哈，開個玩笑！菜品難度★★烹飪時間10分鐘大火，上鍋，鍋中倒入清水1000ml，燒開，倒入準備好的麵條，煮熟，然後用涼的清...
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![白條魚的烹飪做法]( "白條魚的烹飪做法")
- 白條魚瘦身魚湯。材料：白條魚、楊桃、牛蒡、鹽、黃酒、姜。做法：1、鍋中放清水、薑片。2、白條魚洗淨，用鹽、黃酒醃漬20分鐘後，放入冷水鍋中煮開。3、將切成段的牛蒡放入鍋中一同煮。4、撇淨浮沫，放入楊桃片，小火煮20分鐘後加鹽調味即可。...
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![醬茄條的飯店做法]( "醬茄條的飯店做法")
- 製作方法：1、將茄子洗淨並先切成大薄片，再切成條。2、鍋內放油燒到用手放在油上放有熱感，放入茄條炸，並隨時翻動茄條，炸到茄條變的更綠、失去一些水分並變軟後撈出備用。3、鍋內留一點點油放入東北大醬翻炒兩下，然後放入茄條和糖、蒜末、雞精，翻炒拌勻即可。擴充套件資料：茄子營養分...
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![炒茄條怎麼做好吃]( "炒茄條怎麼做好吃")
- 主料：茄子適量。輔料：蔥花適量、水澱粉適量、生抽適量、醋適量、糖適量、蔥適量、郫縣豆瓣醬適量、蒜適量、姜適量、小米辣適量。茄子去皮，切成長條，均勻的裹上澱粉。油溫七成熱，放入切條，中火炸至微金黃撈出備用。鍋中放油，倒入蔥，姜，蒜，小米辣炒香。再放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。倒...
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