醬燜茄條怎麼做
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準備食材:
茄子、豆瓣醬、精鹽、植物油、耗油。
方法步驟:
1、將茄子洗淨,切成粗條狀。
2、鍋中倒入適量植物油燒至7分熱,加入2勺豆瓣醬,小火煸炒一下。
3、下入茄條,大火翻炒均勻,然後倒入一小碗清水,蓋上鍋蓋大火煮開轉小火燜。
4、待茄條煮軟,湯汁變少時,倒入少許耗油拌勻,再加入少許鹽調味。
5、裝入盤中,撒上香蔥即可。
標籤:
茄條
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