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有關做清的知識大全

用電飯鍋怎麼做清燉排骨
材料：排骨，蔥一段，蒜兩三個，姜一整塊，花椒幾顆。製法：1、排骨切成適中的塊兒，用涼水泡一泡，把排骨中的血泡出來，以免在熬湯時出現漠渣；2、把蔥斜切成蔥段，蒜用刀面拍一下，將整塊姜分成兩三塊兒，然後用拍蒜的方法拍姜；3、用要熬湯的鍋接一鍋水，把泡好的排骨和處理好的材料一起放在大火上...
2021-04-2414032

怎麼做清燉排骨
清燉排骨的做法為，首先往鍋內加清水1000克放入排骨、薑片、蔥段、開鍋後小火燉一小時左右，放入蘿蔔，關火前10分鐘加入枸杞、鹽，調味出鍋即可。排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，如:紅燒排骨，是一道中國家常菜。豬排骨除含蛋白質、脂...
2018-03-2924728

做清湯麵怎麼好吃
1、用料：麵條200克、雞蛋1個、生抽1湯匙、蔥花適量、香油1/2湯匙、鹽適量、蠔油適量、胡椒粉適量、醋適量。2、做法步驟：（1）先燒一鍋水，水快要沸騰時，打入一個荷包蛋，中小火煮至凝固成型。（2）一個空碗，加入一撮小蔥花，一點生抽，一點蠔油，一點胡椒粉，一點醋，一點香油。（3）荷包蛋快熟了，把面...
2018-07-044529

怎樣做清補涼燉雞
主料：雞肉；輔料：清補涼湯料，食鹽，清水；步驟：1、清補涼材料洗淨泡水五分鐘備用；2、雞洗淨用夾子夾去雜質；3、所有材料加清水大火煲開轉中火，中途要不停的將滾水用勺子淋在浸不到的雞身上；4、用筷子往雞身最厚處插試，沒有血水流出即可拿出雞身，將雞肉撕出備用，雞架扔回湯內煲十分鐘，加食鹽...
2020-07-0312251

清蛋糕的做法清蛋糕怎麼做
1、材料雞蛋兩個，麵粉200克，牛奶半瓶，發酵粉10克。2、調料白糖200克，香精少許。3、雞蛋打散至起泡沫，和白糖、牛奶、香精一起拌和。4、將麵粉和發酵粉倒入蛋中拌勻。5、將拌好的粉料分批裝盤，高火5分鐘，待面黃即可。...
2018-01-1912539

如何用清明草做清明稞
1、鍋中加入二大碗的水，燒後加入清明菜，焯一下後用清水清洗乾淨，再把它們擠幹，待用。2、把焯的清明草切碎。因為清明草比較難切，一定要細心的用快刀剁得很碎。3、米粉3份和糯米粉1份的的比例加入到已切好的清明草。加水揉成團。不要太軟。要軟得硬點。4、把筍焯水過後切碎和肉...
2017-12-3019063

清蒸排骨的做法清蒸排骨怎麼做
1、排骨中放入鹽1勺、白醋1勺，清水適量抓洗，洗淨瀝乾，姜切絲，小蔥切蔥花；2、排骨中放入鹽半勺，胡椒粉1克，蒸魚豉油半勺，料酒1勺、薑絲拌勻，醃製20分鐘；3、放入蒸鍋，中火蒸制15分鐘，取出撒上蔥花即可。...
2021-08-0430250

做清湯怎麼做
清湯材料：清湯皮，豬裡脊肉，小蔥切成粒，鹽，胡椒粉，料酒，生粉，水，各種調味料。做法：1、將豬裡脊肉剁碎，邊剁邊撒幾粒鹽，重複翻面剁；2、在肉末里加入鹽、胡椒粉、料酒、生粉，按同一方向攪和好，醃製片刻；3、用扁木棍取一小團肉，放在麵皮中下端，把底角反折過來包住肉；4、將麵皮另三角一一彎折過來...
2020-02-153886

清燉雞的做法清燉雞湯怎麼做
1、首先把蔥捆好，生薑和雞腿切塊。2、煮好一鍋開水後倒入雞肉，邊攪拌邊烹煮，雞肉煮好後撈出盛入碗中。3、蒸煲內放入姜塊，再倒入雞肉，加入適量清水，大火烹煮至高溫並放入綁好的蔥，繼續高溫蒸煮30分鐘，煮好後盛入碗中，撒上一些蔥花就完成了。...
2016-09-0110922

清道夫做成清魚片怎麼做
材料：培根4條，三文魚1塊約125g，火腿少許，水髮香菇4朵，鮮竹筍4根，雞蛋1個。調料：油少許，蕃茄醬1聽，水，糖，醋。做法：1、三文魚切片放入打散的蛋裡備用；2、香菇竹筍切小丁，火腿切小丁，培根切成需要的尺寸；3、取一片培根，在上面塗上蛋液；4、依次放上香菇竹筍丁、魚片、火腿丁；5、入烤箱188攝氏度...
2020-11-0112189

清蒸鴿子的做法清蒸鴿子怎麼做
步驟1食材：鴿子700克、鹽1勺、姜1塊、小蔥1根、麻油1勺。步驟2鴿子洗淨剁成塊。步驟3姜切絲。步驟4小蔥切花。步驟5鴿子肉加入鹽1勺、薑絲、麻油1勺拌勻，放入盤中。步驟6蒸鍋水沸後，放入蒸鍋，加蓋蒸30分鐘。步驟7取出撒上蔥花即可食用。...
2016-04-1531525

清燉肉的做法清燉肉怎麼做
主料：後臀尖適量，色拉油適量，精鹽適量，大蔥適量，花椒適量，大料適量，姜適量，幹山楂適量，腐乳適量，淘米水適量，料酒適量，紅燒醬油適量，冰糖適量。步驟：1、後臀尖清洗後，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2、準備1碗花椒水；3、1塊腐乳加些腐乳汁化開；4、大蔥切段，薑切片頭；5、煮鍋中加適量水，將肉塊放入，...
2020-11-0116739

清炒秋葵的做法清炒秋葵怎麼做
1、秋葵洗淨去蒂，斜刀切片，青椒1個切絲，大蒜1瓣切蒜末。2、鍋內放入適量油，油溫燒至7成熱，放入蒜末炒香，放入秋葵、青椒絲翻炒1分鐘。3、放入鹽一勺、雞精一勺，炒勻後即可出鍋。...
2016-04-0829020

炒清水筍的做法炒清水筍怎麼做
做法如下：1、筍切絲，刀一定要順著纖維切，口感更好。把筍絲倒入沸水中煮八分鐘左右濾幹備用。2、瘦肉切絲，胡蘿蔔切絲，蔥姜切末。3、鍋內放油，油熱放入蔥薑末爆香，倒入肉絲煸炒變色，再把筍絲和胡蘿蔔絲一同倒入，加鹽翻炒，加點雞精出鍋即可。...
2021-03-1610388

清蒸鮑魚的做法清蒸鮑魚怎麼做
步驟1準備食材：鮑魚6只、蔥10克、姜1塊、蒜4瓣、生抽1湯匙、糖1茶匙、蒸魚豉油適量。步驟2姜切末。步驟3蒜切末。步驟4蔥切蔥花。步驟5將處理乾淨的鮑魚放上薑絲和蒜末。步驟6將生抽、糖、蒸魚豉油倒入碗中調成料汁備用。步驟7蒸鍋中倒入適量水。步驟8開水後將鮑魚放入鍋...
2016-07-1028362

清蒸鱖魚的做法清蒸鱖魚怎麼做
步驟1準備食材：鱖魚1條、大蔥1根、姜1塊、花椒10克、香菜10克、蒸魚豉油1湯匙、鹽1茶匙、料酒1湯匙、油適量。步驟2蔥切絲。步驟3姜切絲。步驟4香菜切末。步驟5處理乾淨的魚身打上花刀。步驟6兩面均勻撒上鹽和料酒。步驟7花椒和一半薑絲塞進魚肚子裡面。步驟8魚身上淋上蒸...
2016-07-2319069

清炒萵筍的做法清炒萵筍怎麼做
原料：萵筍、蔥、姜、蒜、青椒、幹辣椒、鹽、油、生抽、醋。做法：1、將萵筍去皮、切片後放入盤中；2、將蔥、姜、蒜、青椒和幹辣椒切碎；3、鍋熱後倒油，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒熗鍋；4、將萵筍倒入鍋中，倒入適量生抽和醋，翻炒片刻；5、最後向鍋中加入少量青椒、蒜，適量鹽，翻炒片刻即可出...
2021-06-1222096

清水面做法清水面怎麼做
1、將清水燒開，一定要完全煮沸哦。2、將麵條分次放進去，一次全放的話可能會將麵條黏在一起。3、用筷子撥弄麵條，等呈畫面的半熟狀態時。再加入一點涼水。4、等加入的涼水也煮開之後，就可以加入青菜了。5、等青菜也煮開之後，可以適當的加入一點食鹽，香油。6、清水面條就做好啦。...
2018-05-298775

清明做什麼
清明節的習俗是豐富有趣的，除了講究禁火、掃墓，還有踏青、盪鞦韆、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風俗體育活動。相傳這是因為清明節要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來參加一些體育活動，以鍛鍊身體。因此，這個節日中既有祭掃新墳生別死離的悲酸淚，又有踏青遊玩的歡笑聲，是...
2017-04-2923647

清蒸鰈魚怎麼做清蒸鰈魚的做法
鰈魚肉嫩刺少，清蒸是做好的做法，原汁原味。肉質鮮嫩，鮮味無比非常適合老年人和幼兒食用。鰈魚洗淨，去鰓去鱗。蔥姜切絲。將魚身切上花道後放入少許蔥薑絲、花椒料酒、少許鹽、醃製10分鐘左右。把醃製好的魚，倒掉湯汁入蒸籠，蓋上蓋子。接通電源，設定蒸魚選單時間12分鐘。按下開始...
2016-05-1713290

甲魚做清湯怎麼做
方法如下：1、準備蔥、姜、木耳、料酒備用；2、用冷水清洗甲魚的背面、肚皮和四肢，然後用燒開的熱水將甲魚全身各個部位浸泡，保證清洗徹底；3、將甲魚肢解並清洗內臟，在沖洗乾淨後存放好以備用。4、將清洗好的甲魚、蔥、姜、木耳等配料一起放入蒸鍋中；5、在大火燒開後，轉小火熬煮2小...
2019-08-3121941

清燉羊肉做法如何做清燉羊肉
1、準備食材：羊肉2500克、白蘿蔔1根、蔥姜、料酒。鹽、胡椒粉、花椒、小茴香、幹山楂、橘皮、乾紅辣椒各適量。2、將羊肉切塊，洗淨用清水浸泡25分鐘，中間換一次水，蘿蔔切塊備用。3、冷水放入肉，開火煮，開鍋後用漏勺撇去浮沫，撈出用清水洗淨備用，準備燉肉用的調料，將肉入鍋，加入焯肉...
2018-10-172935

雞蛋清做法
牛奶炒蛋清。主料：鮮牛奶250克，雞蛋清500克。輔料：火腿末適量，鹽適量，花生油適量，水澱粉適量。做法：１.將鮮奶盛入碗內，加入雞蛋清、鹽，水澱粉，攪拌均勻；２.炒鍋注油燒熱，將牛奶蛋清投入鍋內翻炒，炒至剛斷生，撒上火腿末，裝盤即成。...
2021-01-1723877

清燉鱘魚的做法清燉鱘魚怎麼做
原料:鱘魚、蔥、姜、花椒、調料；清蒸鱘魚的做法步驟:1、先清洗處理，把魚鰓去掉，破開魚肚子，掏出魚肚內的內臟，然後清洗乾淨；2、魚肚子裡面放蔥絲和薑片，在魚身上淋料酒，然後塗抹上一些鹽，在撒山薑片蔥絲，醃製15分鐘；3、醃好的魚就可以上鍋蒸了，蒸之前加些蒸魚豉油，或者用生抽代替；蒸20...
2019-10-1821028

清燉清江魚怎麼做
清燉清江魚做法：1、準備的材料：清江魚1條、蔥3段、姜3片、蒜2瓣、花椒適量、大料1個、鹽適量、香菜適量、香油少許；2、做法：把魚處理乾淨，去掉魚線，然後切段；3、把所有食材放入砂鍋後加入適量清水開火煮，鍋開後再燉8分鐘左右即可；3、撈出鍋內所有的調味料，放入香菜並淋少許香油即可...
2021-09-0624241

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