甲魚做清湯怎麼做
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方法如下:
1、準備蔥、姜、木耳、料酒備用;
2、用冷水清洗甲魚的背面、肚皮和四肢,然後用燒開的熱水將甲魚全身各個部位浸泡,保證清洗徹底;
3、將甲魚肢解並清洗內臟,在沖洗乾淨後存放好以備用。
4、將清洗好的甲魚、蔥、姜、木耳等配料一起放入蒸鍋中;
5、在大火燒開後,轉小火熬煮2小時;
6、在鍋前加料酒去腥味,然後加入適量的調味鹽即可。
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