做清湯麵怎麼好吃
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1、用料:
麵條200克、雞蛋1個、生抽1湯匙、蔥花適量、香油1/2湯匙、鹽適量、蠔油適量、胡椒粉適量、醋適量。
2、做法步驟:
(1)先燒一鍋水,水快要沸騰時,打入一個荷包蛋,中小火煮至凝固成型。
(2)一個空碗,加入一撮小蔥花,一點生抽,一點蠔油,一點胡椒粉,一點醋,一點香油。
(3)荷包蛋快熟了,把麵條放入,最好用細面,用筷子撥散開,煮熟。
(4)煮麵,舀一勺麵湯倒入碗裡,把調味衝開,嘗一嘗味道,覺得短啥味就再放點啥。
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