炒餅絲怎麼做又軟又好吃
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1、準備食材:餅絲500克、洋蔥半個、胡蘿蔔半個、綠豆芽200克、青椒半個、食用油適量、大料2個、蔥薑蒜適量、生抽2勺、老抽1勺。
2、胡蘿蔔洋蔥青椒切成絲,再準備一些蔥花、薑末、蒜片,綠豆芽清洗乾淨。
3、鍋中放油,下入蔥薑蒜片爆香,再下入洋蔥、胡蘿蔔絲翻炒均勻。
4、放入綠豆芽炒軟,加入1勺鹽,翻炒均勻。
5、放入餅絲,蓋上蓋子燜5分鐘,翻炒均勻即可。
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