白糖餅怎麼做又軟又好吃
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1、準備材料:麵粉500克、水320克、酵母3克、紅糖適量、白芝麻適量。
2、酵母溶於水,加麵粉揉勻,成非常軟的麵糰。蓋保鮮膜發至溫暖處發酵至2倍大。
3、發麵的時候把紅糖餡調好,紅糖與麵粉的比例是3比1,調出來的紅糖餡在餅烙的時候不流紅糖液又不幹。
4、發好的麵糰揉勻,搓成長條,切成均勻大小的劑子。
5、取一份按扁,擀成四周薄中間厚的麵皮。
5、像包包子一樣包入紅糖餡,收口朝下,按扁。
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