怎樣醃黃瓜又脆又好吃
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醃黃瓜的製作方法:
材料:黃瓜、適量黃豆醬油、陳醋、大蒜、白糖、青辣椒、姜、白酒。
具體步驟:
1、將新鮮的黃瓜洗淨,切成段,醃製的時候放一層黃瓜加少量鹽。
2、醃製適當時間,控去水分,將黃瓜晾晒。
3、將老抽和醋倒入鍋中,加熱,倒入適量白糖,再加入適量白酒,攪拌均勻,加熱後放涼備用。
4、將晾晒的黃瓜與切好的青椒,蒜瓣放入盆中,倒入適量黃豆醬油和老抽。
5、醃製五天左右,即可食用,鮮脆可口,脆而不鹹。
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好吃
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