冷庫是包括冷凍和冷藏保鮮嗎

冷庫是包括冷凍和冷藏。

冷庫實際上是一種低溫冷凍裝置，冷凍溫度一般在零下10攝氏度至零下30攝氏度之間，儲存冷凍食品的量較大。冷庫又稱冷藏庫，也屬於製冷裝置的一種。與冰箱相比較，其製冷面積較大。但二者有相同的製冷原理。冷庫分為高溫、中溫、低溫和超低溫四大類。