做麵包怎麼和麵啊總是不成功

材料：牛奶100毫升，雞蛋3個，淡奶油6湯匙，鹽1茶匙，白糖6湯匙，麵粉3杯，酵母3茶匙

1、按順序放進麵包機裡，進行第一次揉麵。第一次揉麵結束後，加入20克黃油，等待第二次和麵；

2、第二次和麵結束後，將麵包桶提出，麵包機斷電。麵包桶蓋上保鮮膜，放在室溫18度左右發酵40分鐘左右，取出麵糰，分割成幾塊，團成圓團之後，放在案板上，蓋上保鮮膜醒發15分鐘左右，醒發也可以放在冰箱的冷藏層，鬆弛半個小時，這樣效果更好，整型時更容易定型；

3、整形