醃製過的鴨子該怎樣燉才好吃

醃製過的鴨子可以用於做啤酒鴨。

具體做法如下：

配料：蔥一棵、姜一塊、蒜一瓣、花椒一把、桂皮少許、香菜一把、芹菜一把、蘿蔔一個。

調料：啤酒一罐、醬油一大勺、蠔油一小勺、十三香少許、料酒一大勺。

步驟：

1、把鴨子放進鍋裡，用水煮熟。並將蔥切成蔥段，姜切成薑絲，蒜切成蒜末，香菜切成段，芹菜焯水後切成段，蘿蔔切成蘿蔔丁；

2、將煮過的鴨肉盛出倒至另一鍋內，並依次倒入料酒、蠔油、醬油、鹽，進行翻炒；

3、鴨肉炒成金黃色後