楊梅怎麼醃製才好吃
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1、楊梅洗淨,水中加入適量的鹽,攪拌均勻,將楊梅放入其中,浸泡10分鐘。
2、將泡好的楊梅撈出,瀝乾水分備用。
3、水分瀝乾後,撒上適量的食鹽和薑末,攪拌均勻,醃製30分鐘左右,薑末能使醃製的口感更佳。
4、最後再加入白砂糖,攪拌均勻,醃製兩個小時即可,冰箱冷藏後食用,口感更好。楊梅比較生的話,可以適量的多加一些食鹽和白砂糖醃製。
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