魚湯燉豆腐裡邊可以放土豆嗎
- 經驗
- 關注:1.51W次
魚湯燉豆腐裡面可以放土豆,這樣可以使湯更加鮮美,但是常規情況下不建議放。
材料:鯽魚1條,豆腐1盒,姜3片,蔥3段,土豆一個,油適量,鹽適量,胡椒適量,料酒適量,雞精適量。
做法:
鯽魚開膛去內臟,去鱗去鰓,洗淨,抹乾,用鹽和料酒稍醃待用。豆腐和土豆切成1釐米厚的塊。砂鍋燒熱,放入少量油,將鯽魚放入,煎至兩面呈金黃色。加入蔥姜,足夠開水。加蓋燒開後轉小火,煲40分鐘,如果想要湯色雪白,就用大火煲10分鐘。加入土豆和豆腐,再煮5分鐘左右,加鹽和胡椒和雞精調味即可。- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/jl84lk.html