蘋果裡面的肉透明的是怎麼回事

蘋果裡面的肉透明是因為:蘋果患有糖蜜病，專業稱蘋果水心症，是蘋果內部一種生理病害。冬季購買的蘋果品種中，以陝西秦冠蘋果、富士蘋果多發水心症，主要原因是果實中山梨糖醇、鈣、氮、鉀等元素比例失衡，果肉上區域性出現的透明其實是元素失衡產生的糖化現象。水心症僅僅導致了果肉糖化，因此對人體無害。