有誰知道做又酥又脆麻花的配方

食材：麵粉250克，泡打粉2克，鴨蛋1個，白砂糖40克，油少許。

具體做法為：

1、將麵粉倒入盆中，加入泡打粉，鴨蛋和白砂糖；

2、然後加入少許水，水需要慢慢加入且少量即可；

3、揉至不黏手即可，醒發半小時；

4、將麵糰擀成長方形，然後切成條狀；

5、將條狀拉長，然後對摺，一隻手拿住收口，另一隻手放在洞裡，然後反方向繞起來；

6、鍋裡放入少許油，油溫燒熱，轉小火，將麻花一根根放入鍋中；

7、保持小火，待麻花一面呈微微黃翻面；

8、將麻花炸至金黃色關火，瀝乾油份盛出即可食用。