醃製野雞怎麼做好吃

醃野雞燉蘑菇

做法:主料:野雞一隻、蘑菇6朵、香菇3朵、輔料:油適量、鹽適量。步驟:1、把雞剁成塊。2、切好蔥、姜、蒜、辣椒。3、鍋中入冷水加入雞燙開後入料酒燙開撈出備用。4、把兩磨切成滾刀塊。5、鍋燒熱入油加蔥、姜、蒜、辣椒炸香。6、加入雞炒去水份，然後加料酒，入老抽炒上色。7、把八角、桂皮、香葉用紙代裝好備用。8、鍋中倒入水，加入調料包。9、雞燒熟時再入兩磨燒熟。10、最後入鹽、胡椒粉、辣椒油調味出鍋。