烤雞翅怎麼醃製好吃
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雞翅膀的醃製時間在三小時左右最佳,如果需要隔夜則醃製時味道要偏淡一點。
材料:雞翅、生薑、蔥、料酒、胡椒粉、洋蔥、香菜、香葉、生抽、鹽。
醃製的方法有很多種,通常燒烤的醃製方法:
1、雞翅洗淨,瀝乾,在雞翅厚肉的地方劃上兩刀放入一較大容器內;
2、姜拍碎,洋蔥切件、蔥及香菜扭斷兩截放進雞翅裡面,加入胡椒粉,香葉,料酒,少量生抽及鹽,攪拌揉搓均勻,如果喜歡重點口味還可以加入少許黑胡椒粉或者是辣椒;
3、醃製三小時後就可以上架烤制。
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