涼麵的做法有哪些

1、豆芽洗淨，黃瓜切絲備用。

2、蔥切成蔥花，蒜和姜切碎備用。

3、豆芽煮熟裝盤。

4、麵條煮熟後過冷水，晾涼。

5、熱鍋冷油，放入蒜，姜，花椒，小火炒，炒好的拌料加入適量白糖備用。

6、拌料中放入豆芽，黃瓜，麵條，然後拌勻。

7、拌好的麵條裝盤，撒上蔥花，放上香辣菜。辣涼麵製作完成。