酸菜肉絲麵的做法有哪些

食材：主料：酸菜80克、豬肉50克、麵條200克。

輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量、蔥適量、辣椒適量。

步驟：

1、把肉絲用料酒，醬油，澱粉和鹽醃片刻。

2、蔥，蒜切碎，尖椒切絲備用。

3、酸菜切絲後拿涼水洗乾淨去鹹味。

4、鍋下油，待油熱了下肉絲翻炒出油後下蔥蒜爆炒。

5、待炒出肉香後下尖椒和酸菜繼續翻炒。

6、炒片刻後加高湯等快開時加鹽和胡椒粉。

7、面煮好後將湯澆在面上即可。