大廚炸豬排怎麼醃製才好吃
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1、豬裡脊洗淨,沿垂直肌肉纖維方向切成1、5釐米厚的大片;
2、逐片用刀背或肉錘將兩面都拍鬆,拍鬆的肉排會變薄,面積變大四分之一左右;
3、老薑切絲,香蔥切成小段;
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1、豬裡脊洗淨,沿垂直肌肉纖維方向切成1、5釐米厚的大片;
2、逐片用刀背或肉錘將兩面都拍鬆,拍鬆的肉排會變薄,面積變大四分之一左右;
3、老薑切絲,香蔥切成小段;