![新茶好喝還是陳茶]( "新茶好喝還是陳茶")
- 品種不同的茶葉，最佳的品味時間不同。陳茶，指的是將上年甚至更長時間採製加工而成的茶葉，即使保管嚴妥，茶性良好，也統稱為陳茶。習慣上，將當年春季從茶樹上採摘的頭幾批鮮葉，經加工而成的茶葉，稱為新茶。茶葉收購部門的“搶新”，茶葉銷售部門的“新茶上市”，茶葉消費者的“嘗新”，指...
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![且將新火試新茶詩酒趁年華意思]( "且將新火試新茶詩酒趁年華意思")
- 且將新火試新茶，詩酒趁年華意思：姑且點上新火來烹煮一杯剛採的新茶，作詩醉酒都要趁年華尚在啊。出自宋代蘇軾《望江南-超然台作》。《望江南-超然台作》春未老，風細柳斜斜。試上超然台上望，半壕春水一城花。煙雨暗千家。寒食後，酒醒卻諮嗟。休對故人思故國，且將新火試新茶。詩酒...
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![新茶瓶買回來怎麼處理]( "新茶瓶買回來怎麼處理")
- 新茶瓶買回來，拿燒開的開水倒進去悶一晚上，第二天倒掉再拿開水晃一晃就可以放心使用了。熱水瓶，也叫保温瓶，是英格蘭的科學家杜瓦發明的。他採用真空的辦法，即做成雙層瓶子，把隔層中的空氣抽掉，切斷傳導。可是這樣之後熱的輻射也會影響保温，於是杜瓦在真空的隔層裏又塗了一層銀或...
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![如何分辨新茶]( "如何分辨新茶")
- 1、觀色法：新茶顏色鮮、綠意明顯，舊茶則色澤發暗、發黑，綠意明顯比新茶差。2、辨味法：新茶香味濃郁，新鮮自然，舊茶香味偏淡，缺少鮮味。個別商家舊茶能夠薰上香味，但這樣的茶香味道不夠純正，只要仔細，一般能夠辨別出來。3、乾濕分辨法：新茶剛剛上市，剛剛炒出來，除非商家造假，一般比較幹...
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![怎麼區分新茶和陳茶]( "怎麼區分新茶和陳茶")
- 1、觀色澤：茶葉在貯存過程中，由於受空氣中氧氣和光的作用，使構成茶葉色澤的一些色素物質發生緩慢的自動分解。如綠茶中葉綠素分解的結果，使色澤由新茶時的青翠嫩綠逐漸變得黃綠枯灰。綠茶中含量較多的抗壞血酸（維生素C）氧化產生的茶褐素，會使茶湯變得黃褐不清。而對紅茶品質影響...
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![新茶到了是什麼意思]( "新茶到了是什麼意思")
- 1、新茶到了，就是來了新的姑娘，一種黑話暗語。2、普洱茶（學名：mica），大喬木，高達16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。葉薄革質，橢圓形，上面幹後褐綠色，略有光澤，下面淺綠色，中肋上有柔毛，其餘被短柔毛，老葉變禿；側脈8-9對，在上面明顯。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圓形，外面無毛。花瓣6-7片...
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![新茶為什麼要放放才能喝]( "新茶為什麼要放放才能喝")
- 這是因為，新茶中有一些有機物質沒有氧化，喝後容易引起腹瀉。剛採摘的新茶中含有較多的未經氧化的多酚類物質和醛類物質，而這些物質都對胃腸黏膜有刺激作用。因此新茶應放置一段時間，待茶中的多酚類物質部分氧化後再喝。茶葉中含有氮化合物、芳香油、葉綠素、水溶性維生素、氨...
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![安溪鐵觀音是喝新茶好還是陳茶好]( "安溪鐵觀音是喝新茶好還是陳茶好")
- 安溪鐵觀音是喝新茶好。陳茶因貯存時間長，茶葉在光、水、氣、熱的作用下，會使茶葉內形成色、香、味的特有物質，諸如酸類、醛類、酯類，以及各種維生素等遭到破壞，或氧化變質，致使茶葉失去光澤而變得灰暗，湯色混濁泛黃，香氣低悶，條索鬆散，品質降低。所以，“茶以新為貴”的説法是有一定...
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![如新茶沛效果好嗎]( "如新茶沛效果好嗎")
- 1、效果比較好。如新茶沛是茶多酚產品第一名，有效茶多酚含量最高，提取最純百分之97。美國抗癌協會唯一推薦防癌產品；2、功效：如新茶沛完美保留新鮮綠茶中的茶多酚，並去除咖啡因。適合十二歲以上人士，特別適用於長期處於污染、曝曬下，生活壓力大或缺乏運動的人；3、成分：綠茶提取物...
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![普洱茶是新茶好還是陳茶好]( "普洱茶是新茶好還是陳茶好")
- 因為普洱茶存放到了一定的時間，茶中的很多化學成分會產生一種質變。這個變化會表現在茶的湯色、香氣等，入口的口感也跟之前完全不同，從這個意義上講，此時的茶跟之前的茶已經完全不是同一種類，這是一種老茶。因此，存放越久的老茶，它所形成的獨特品質和陳香也就越好。存放時間久的...
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![三月份的新茶都有什麼]( "三月份的新茶都有什麼")
- 三月氣候回暖，來自南方主要產茶區的春茶相繼入市。氣温漸高，茶的芽葉生長變快，積累的內含物也更加豐富。春茶往往滋味鮮濃而耐泡，香氣更濃烈，保健作用也更明顯。三月份的新茶主要有西湖龍井、太平猴魁、六安瓜片、黃山毛峯、洞庭碧螺春。...
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![新茶發酵後要滅菌嗎]( "新茶發酵後要滅菌嗎")
- 新茶發酵後要滅菌，並且還要密封，這樣有利於茶的長期保存。新茶，是指當年春季從茶樹上採摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。為求其鮮嫩，一些茶農在清明節前就開始採茶，這樣的茶被稱為明前茶。穀雨節氣前採的茶，被稱為雨前茶。有些消費者以品新茶為樂，爭相購買明前茶、雨前茶。其實，茶...
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![每年的新茶是什麼時候採摘]( "每年的新茶是什麼時候採摘")
- 從季節來看：由於不同茶葉品種成熟期不一，故春季、夏季、秋季均適合不同茶葉品種採摘。所謂明前茶即是清明前採摘的，由於時期早、茶質細嫩，可謂當年新茶中的佳品。由時間來看：一般選擇每日清晨至上午進行採摘。由茶葉生長時期來看：多挑選茶園中1葉1心至2葉1心的幼嫩葉片進行採摘...
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![新茶上市時間]( "新茶上市時間")
- 我國大部分茶區，季節採摘分明，一般每年3到5月份採摘和製作的茶葉，稱為春茶，6到7月份採製的茶稱為夏茶，8到9月份採製的茶葉稱為秋茶。綠茶採摘比較多，品質比較好的是春季，烏龍茶則有春秋兩季，這兩季新茶推廣的比較多。其中，綠茶春茶上市相比其他茶葉都更早，早春綠茶一般在3到4月份上...
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![新茶是什麼意思]( "新茶是什麼意思")
- 新茶，是指當年春季從茶樹上採摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。為求其鮮嫩，一些茶農在清明節前就開始採茶，這樣的茶被稱為明前茶;穀雨節氣前採的茶，被稱為雨前茶。有些消費者以品新茶為樂，爭相購買明前茶、雨前茶。其實，"茶葉越新鮮越好"的觀點是一種誤解。並不是所有的茶葉都...
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![新茶放冷凍還是冷藏呢]( "新茶放冷凍還是冷藏呢")
- 1、新茶放冷凍或冷藏都可以。2、茶葉的保存時間都可以大大延長，因為冰箱內的低温環境可以有效抑制茶葉滋生細菌的速度。3、如果短期內需要再次將新茶泡水飲用，建議將新茶放入冰箱冷藏室保存，這樣可以方便隨時取用，茶葉原本的風味也能得到保留。4、如果需要將新茶長時間保存，建...
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![新茶上市什麼意思]( "新茶上市什麼意思")
- 新茶上市就是最新的茶開始在市場出售，新茶是指當年春季從茶樹上採摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。為求其鮮嫩，一些茶農在清明節前就開始採茶，這樣的茶被稱為明前茶；穀雨節氣前採的茶，被稱為雨前茶。有些消費者以品新茶為樂，爭相購買明前茶、雨前茶。其實“茶葉越新鮮越好”的觀...
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![紅茶新茶好還是老茶好]( "紅茶新茶好還是老茶好")
- 紅茶老茶好。1、陳年紅茶的口感有所變化，香氣略有減淡，但口感更佳，茶湯變得更為醇厚，入口順滑。2、紅茶陳年後變化更為明顯，滋味轉而醇厚，較新茶更為好喝，如滇紅、海南紅茶以及貴州紅茶。3、新出的新茶帶有一定的火氣，一般喝一年內的紅茶即老茶，滋味更佳。4、新茶存放時間短，含有較...
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![茉莉花茶什麼季節是新茶]( "茉莉花茶什麼季節是新茶")
- 茉莉花茶的新茶一般為六月中旬。茉莉花大多數品種的花期為六到十月，由初夏至晚秋開花不絕，落葉型的則冬天開花，花期為十一月到第二年三月。茉莉花茶屬於花茶類，屬於再加工茶的一種，又稱茉莉香片。製作材料為茶葉及茉莉花，因而兼有二者香味。茉莉花茶是眾多花茶品種中的一種，由含...
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![龍井新茶和老茶有什麼區別]( "龍井新茶和老茶有什麼區別")
- 1、外觀顏色。龍井新茶的顏色呈現黃綠色或者翠綠色，如果顏色看上去比較暗淡，綠色不夠鮮豔和飽滿，則證明是老茶。沖泡後的龍井茶湯顏色一般為黃綠色，而陳茶中由於茶褐素過多，葉綠素比較少，沖泡後的茶湯顏色偏暗，並且沒有新鮮的色澤感。2、氣味不同。龍井的茶香味非常獨特，新茶和老...
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![有新茶是什麼意思]( "有新茶是什麼意思")
- 新茶，是指當年春季從茶樹上採摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。以其氣味香烈，遠勝陳茶，世多重之。為求其鮮嫩，一些茶農在清明節前就開始採茶，這樣的茶被稱為明前茶;穀雨節氣前採的茶，被稱為雨前茶。有些消費者以品新茶為樂，爭相購買明前茶、雨前茶。其實，"茶葉越新鮮越好"的觀點...
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![綠茶怎麼區分新茶和舊茶]( "綠茶怎麼區分新茶和舊茶")
- 新茶的特點是色澤、氣味、滋味均有新鮮爽口的感覺，新茶含水量較低，茶制乾硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗易折斷。而存放一年以上的陳茶卻是色澤枯黃，香氣低沉，滋味平淡，飲時有令人討厭的陳舊味。陳茶儲放日久，含水量較高，茶制柔軟，手捏不能成為粉末，茶梗也不易折斷。1、觀色法：新茶顏...
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![如何辨別綠茶的新茶與陳茶]( "如何辨別綠茶的新茶與陳茶")
- 1、新茶較幹，陳茶較濕。新茶由於剛製作出來，含水量較低，比較幹。而陳茶因儲放較久，含水量增高。用手捏下茶葉，新茶能捏成粉末且茶梗易折斷，而陳茶柔軟，不能捏成粉末且茶梗不易折斷。2、新茶色澤鮮亮，陳茶色澤暗淡。陳茶由於在光、氣、熱的作用下，會慢慢發生氧化或分解，從而使色澤變...
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![碧螺春新茶怎麼保存]( "碧螺春新茶怎麼保存")
- 傳統的貯藏方法是紙包茶葉，袋裝塊狀石灰，茶、灰間隔放置缸中，加蓋密封吸濕貯藏。隨着科學的發展，近年來亦有采用三層塑料保鮮袋包裝，即使儲存較長時間，其色、香、味猶如新茶，鮮醇爽口。碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年曆史。碧螺春產於江蘇省蘇州市...
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![新茶與陳茶的區別是什麼]( "新茶與陳茶的區別是什麼")
- 新茶與陳茶是相比較而言的，所謂新茶是指用當年採摘的茶樹鮮葉加工而製成的茶葉；上一年或更早以前採製加工的茶葉即使保存良好，也統稱為陳茶。陳茶會產生陳氣、陳味和陳色。...
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