新茶與陳茶的區別是什麼

新茶與陳茶是相比較而言的，所謂新茶是指用當年採摘的茶樹鮮葉加工而製成的茶葉；

上一年或更早以前採製加工的茶葉即使保存良好，也統稱為陳茶。陳茶會產生陳氣、陳味和陳色。