普洱茶是新茶好還是陳茶好

因為普洱茶存放到了一定的時間，茶中的很多化學成分會產生一種質變。這個變化會表現在茶的湯色、香氣等，入口的口感也跟之前完全不同，從這個意義上講，此時的茶跟之前的茶已經完全不是同一種類，這是一種老茶。因此，存放越久的老茶，它所形成的獨特品質和陳香也就越好。存放時間久的茶，它的發酵作用也就更加明顯，它的健康功能也就越強。從這個意義上講，普洱茶也是存放越久就越好。