廣式月餅的做法和配方75克 經驗 關注:9.14K次 1、做餅皮。糖漿,梘水,花生油混合,攪拌到完全融合。加入麪粉,揉成麪糰,包保鮮膜,鬆弛2—3小時。2、稱餡。麪糰鬆弛的空間,稱分餡料,50g/個,團成團,蓋保鮮膜。3、組合。把餡料包入餅皮,壓模4、烤制。烤箱預熱165度。月餅放入中層,五分鐘拿出來刷一遍蛋液繼續烤25—30分鐘,上色即可。 標籤: 廣式 月餅 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/zv5r5m.html