土豆燉豆腐
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製作材料:土豆 、豆腐 、香菜 、 料酒 、 鹽 、 味精 、白砂糖 、大葱 、 姜 、大蒜 、花生油 、花椒粉
製作步驟:
1、將土豆去皮切成粗條,洗淨瀝水,豆腐切成與土豆一樣大小的條;
2、鍋內加油燒熱,放入葱、姜、蒜熗鍋;
3、烹入料酒、鮮湯,加精鹽、白糖,放入土豆條、豆腐條燒開;
4、用小火燉至土豆綿軟時,加味精,淋入花椒油;
5、出鍋裝入湯碗內,撒上香菜段即成。
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