豆芽燉豆腐豬血如何做

豆芽燉豆腐是一種常見的家常菜，並且是以素菜聞名。今天我做一道豆芽燉豆腐家豬血和豬肉，算是一道葷菜了。

準備葱、姜、豆芽、豆腐、豬血等的材料，先把姜切絲、葱切斷備用。

把豬血温水洗淨，切成塊。

煮上半鍋睡，將豆腐切成塊。水開後，把豆腐煮一煮，撈出，用涼水衝一邊。

把所需要的食材都備好。開始熱鍋燒油，放入豬肉。

將肉炒制焦黃，放入葱花和薑絲。

薑絲、葱花炒出葱香和薑絲味後，放入豆芽。

翻炒後，放入鹽、耗油、味極鮮，再翻炒一番。翻炒豆芽的時間要長些，不要急於添加水。

翻炒一段時間後，加入水，蓋上蓋頓20分鐘左右。

接着加入豆腐，再燉10分鐘左右的時間。

加入豬血，再燉十分鐘。關火，捂2分鐘，開蓋吃。