土豆豆角燉排骨的做法
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原料:排骨、白糖、料酒、生抽、豆瓣醬、姜、大蒜、花椒、八角、香油
1、排骨洗淨飛水去血沫;
2、鍋內油熱放入白糖至起糖沫,放入排骨翻炒;
3、噴入料酒,加一勺生抽,一勺豆瓣醬,幾片老薑,兩瓣大蒜,幾粒花椒,一小塊八角和排骨一起翻炒片刻,加水淹沒排骨,慢火燉40分鐘;
4、放入土豆塊、豆角,再燉10分鐘;
5、鍋內油亮後,放入葱段,淋幾滴香油即可。
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