燉雞什麼時候放醬油
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燉雞將雞塊倒入鍋中翻炒時加入醬油;
燉雞的製作方法如下:
1、將整雞剁成塊後清洗乾淨;
2、把葱和姜切成片;
3、將雞塊放入鍋中翻炒出水;
4、放葱、姜、幹辣椒和花椒粒翻炒入味;
5、往鍋中倒入醬油翻炒給雞塊上色;
6、放入黃酒翻炒給雞塊去腥;
7、往鍋中注入開水漫過雞塊;
8、大火燒開鍋後轉小火慢燉一小時即可製作完成。
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