豆腐燉粉條怎麼做
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主料:油豆腐100克,粉條100克,醃雪裏蕻100克。輔料:醬油15克,白砂糖4克,鹽2克,色拉油15克,大葱5克。
步驟:
1、粉條浸軟,取起切約2寸長。
2、雪裏蕻用清水浸約1小時,浸時水中加入少許鹽,使其迅速減鹹味,洗淨瀝乾水,切碎。
3、器皿內下色拉油15克,加入上湯3杯半或適量,老抽15克,白糖4克,精鹽適量調味。
4、高火10分鐘煮後加入粉條,雪裏蕻,油豆腐兜勻,接着煮10分鐘。
5、將葱切末放入即可。
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