四季豆變色還能吃嗎

根據情況而定。四季豆變色多是由於存放時間過久，或存放温度過低而引起，若沒有出現其它變軟、乾癟、腐爛等情況，變色的四季豆還可以繼續食用；但若是除了變色外，還有其它變質情況，即不能繼續食用，否則會影響身體健康。四季豆的營養元素很豐富，如蛋白質、維生素、礦物質、葉酸、碳水化合物等，吃四季豆可以補充營養，增強免疫力。