黃豆變綠了還能吃嗎

黃豆變綠了能吃。黃豆變綠是可以食用的，它是幼嫩苗生長階段的一種狀態，變綠後只是豆瓣中多了些葉綠素，平時我們吃青菜的時候也會攝入大量的葉綠素，對身體沒有負面影響的，所以可以放心食用，如果覺得不喜歡黃豆變綠，那麼在浸泡黃豆的時候避免其曬到陽光即可解決問題。