![油炸春捲皮怎麼做]( "油炸春捲皮怎麼做")
- 春捲皮的製作：1、麪粉加細鹽少許，逐漸加冷水350毫升，揉成有韌性的麪漿；2、用平底鍋放到小火上燒熱，先用油布在鍋中揩一遍；3、右手抓起一塊麪漿，在鍋底上迅速轉動塗抹成直徑20釐米左右的麪皮，烘乾後揭下即成春餅皮。春捲皮的製作要訣：春餅皮子要厚薄均勻，不破裂。便以包制，不使漏餡。...
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![為什麼吃油炸食品會長痘]( "為什麼吃油炸食品會長痘")
- 1、油炸，膨化食品，吃後不易消化，肝臟代謝也會很慢，這樣就影響到內分泌，如果內分泌紊亂，那麼就會在肌膚產生過多的油性分泌物，堵塞毛孔，體內的代謝產物不能正常分泌到體外，久之在毛孔內便產生炎症，所謂的痘痘也就產生了；2、長痘的原因主要包括雄性激素及皮脂分泌旺盛，吃過多的油炸食物...
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![油炸毛頭丸子怎麼做]( "油炸毛頭丸子怎麼做")
- 做法一：材料：豬肉餡一斤，肥瘦比例3比7；調料：鹽6克、味精3克、雞精10克、黑胡椒粉3克、十三香5克、姜粉3克、白糖3克。1、調好肉餡後，放入饅頭渣100克攪拌均勻；2、再放入熟粉條150克攪拌，剁碎成一釐米的小段；3、放入油鍋中炸；4、燉鍋放入清水，然後依個人的口味放入鹽3克、白胡椒粉3克...
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![韓國油炸熱狗的做法]( "韓國油炸熱狗的做法")
- 材料：高筋麪粉70份、低筋麪粉30份、細砂糖8到14份、鹽1、5份、奶粉4到6份、蛋10到14份、油8到14份、水40到45份、鮮酵母4到6份。做法：1、麪糰攪拌。麪糰攪拌同烘焙普通麪包相似，麪糰温度26度。如果温度過高，易發酵過度；油炸時間長，吸油多，麪包太膩；形狀不規整，色澤發白。2、麪糰發...
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![葵花籽油適合油炸嗎]( "葵花籽油適合油炸嗎")
- 葵花籽油不適合油炸。由於不同的食用油中含有的脂肪酸也不同，不飽和脂肪酸的穩定性更高，在高温加熱的情況下，最不容易被氧化成其它脂質氧化物，對人體更有益，而葵花籽屬於菜籽油，其不飽和脂肪酸的含量比動物油、花生油、大豆油都要低，因此油脂中的物質易分解，且油炸後還會產生其他...
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![油炸的東西怎麼加熱能保持酥脆]( "油炸的東西怎麼加熱能保持酥脆")
- 油炸的東西用烤箱加熱能保持酥脆。將油炸物放進專門的烤盤內，再放入預熱到180°的烤箱中加熱10分鐘左右即可。烤箱加熱炸物，既能保持酥脆感，也能讓炸物的形狀保持完整，不會遭到破壞。...
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![青島城陽油炸餡餅的做法]( "青島城陽油炸餡餅的做法")
- 主料：麪粉500克、酵母粉2克、豬肉餡300克、洋葱200克。輔料：油300克、鹽50克、生抽30克。做法：1、麪包桶放入水、油、麪粉、酵母粉；2、啟動和麪程序，和成光滑的軟麪糰，發酵；3、豬肉餡加洋葱碎、鹽、生抽、用攪拌均勻即成；4、麪糰發酵至2倍大後取出麪糰，揉勻；5、切成均勻大小的面劑；6...
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![油炸金針菇的做法]( "油炸金針菇的做法")
- 材料：金針菇250g，雞蛋（或鴨蛋）2個，生粉4大勺約60，鹽一小勺，料酒一小勺。做法：1、金針菇切去根，用手將金針菇撕成一根根，洗淨。2、將所有用料放入金針菇拌勻，雞蛋無需打散。3、油鍋燒熱，炸至金黃即可。...
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![鍋巴知怎麼做的是油炸的嗎]( "鍋巴知怎麼做的是油炸的嗎")
- 油炸鍋巴食材：鍋巴200g，油。步驟：1、大米清洗乾淨；2、將煮飯鍋底抹點油，不抹也可；將清洗乾淨大米倒入；3、中大火煮開後，再煮兩分鐘，轉小火燜三十分鐘，至米飯煮熟；4、將米飯刮出，留鍋底；5、中火一分鐘，轉小火至鍋巴翹起，脱離鍋底；6、翻面，關火，用餘熱再炕一下背面；7、將每次煮飯的鍋巴聚在一...
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![一個油炸南瓜餅的熱量]( "一個油炸南瓜餅的熱量")
- 一個油炸南瓜餅的熱量大約在500卡左右。南瓜的熱量很低，100克僅含有23大卡的熱量，糖分也不高很適合減肥期間的人食用，但通過油炸製作的南瓜餅的熱量比較高，100克南瓜餅就有226大卡的熱量。人體每時每刻都在消耗能量，這些能量是由食物中的產熱營養素提供的。食物中能產生熱量的...
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![酥脆棗是不是油炸的]( "酥脆棗是不是油炸的")
- 酥脆冬棗是以鮮冬棗為原料，採用高科技工藝加工製成，不含任何添加劑；既具有鮮冬棗的肉質細嫩、酥脆的特點，又保留了鮮冬棗甘甜清香，營養豐富的品質，並富含多種維生素、微量元素和礦物質，是高檔、時尚、天然、美味的營養食品。...
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![油炸菜合子的面如何發]( "油炸菜合子的面如何發")
- 主料：麪粉，韭菜，雞蛋，粉條。配料：香油。步驟：1、把麪粉準備好，用100度的開水燙麪，用筷子攪拌，避免燙着，整好放那冷會在和麪，和的和餃子面一樣的軟度待用。2、把韭菜切好，雞蛋炒好剁碎，把粉條煮好剁碎放一起加調料攪拌。3、最後放香油。4、一切準備就緒，剩下的和包餃子一樣，要比餃子大一...
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![油炸怎樣讓蛋花蓬鬆]( "油炸怎樣讓蛋花蓬鬆")
- 1、準備一些雞蛋花和兩個雞蛋。2、將雞蛋花放水裏清洗乾淨後控幹水分備用。3、花椒用小火炒出香味後碾碎，加入適量的鹽、粉末味精攪拌勻成椒鹽。4、雞蛋磕入碗中打勻，加入一匙玉米澱粉、半匙麪粉和少許的鹽調成麪糊。5、玉米油倒入鍋中燒熱。6、油温五成熱時，將雞蛋花放入雞...
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![活蠍子油炸後還有毒嗎]( "活蠍子油炸後還有毒嗎")
- 除了品種的因素之外，食用方式也很重要，食用前應該對蠍子的毒腺進行妥善處理，毒腺位於蠍子尾部的針附近，完整的取出毒腺即可杜絕絕大多數中毒的可能性。烹飪方式也很關鍵，大多數蠍毒不耐熱，而油炸的温度在130℃-200℃之間。但仍有一些研究表明，部分蠍毒對高温具有較強的抗性，加熱...
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![油炸麪糊怎樣調又鼓又酥脆]( "油炸麪糊怎樣調又鼓又酥脆")
- 油炸麪糊怎樣調又鼓又酥脆共有5步，需要的材料有：發酵粉、温水、麪粉、純淨水、雞蛋、鹽、五香粉。以下是油炸麪糊怎樣調又鼓又酥脆的詳細操作：操作/步驟1、發酵粉用温水化開將發酵粉用温水化開，放入麪粉、純淨水攪拌成稠麪糊，發酵3-4小時後，放入小蘇打攪勻。2、麪糊放入雞蛋絞...
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![求油炸江米條的做法]( "求油炸江米條的做法")
- 1、將麥芽糖倒入鍋內，放入麥芽糖可使江米條炸完後，裏面的組織呈蜂窩狀。加入200克清水。用大火將水與麥芽糖燒開。2、取2/3糯米粉倒入盆內，倒入燒開的麥芽糖水，邊倒邊攪拌。剩下的1/3乾粉放進去，分兩次加麪粉，可使江米條口感酥脆。用手揉成光滑的麪糰。3、用擀麪杖將麪糰擀成5m...
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![什麼麪粉能油炸]( "什麼麪粉能油炸")
- 用中筋粉油炸較好。理由:中筋粉顏色乳白，介於高筋粉和低筋粉之間，體質半鬆散，一般中式點心都會用到，比如炸餅。油炸麪粉的做法如下:主料:麪粉500g，雞蛋5個。配料:料酒1袋，白糖1袋，油適量，發酵粉少許。做法:1、雞蛋打散，將麪粉倒入盆中；2、在碗中倒入白糖和料酒，攪拌使糖溶解；3、將雞...
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![求油炸肉盒子怎麼和麪謝謝各位]( "求油炸肉盒子怎麼和麪謝謝各位")
- 麪粉加雞蛋，加少量水，打成麪糊即可。注意麪糊裏不要有氣泡。油炸盒子的做法步驟：1、挑選杏鮑菇，洗淨料酒拌勻，再加鹽，醬油，雞精，水澱粉，拌勻，最後加一個雞蛋，拌勻，加少量花生油。2、杏鮑菇選直的洗淨。3、切兩連刀的片，中間不要切斷。4、麪粉加雞蛋，加少量水，打成麪糊。5、麪糊裏不要有...
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![油炸食品怎麼保存]( "油炸食品怎麼保存")
- 保存方法：1、油炸後必須濾幹油，過多的油再存放一段時間後會出現“吐油”現象，即油炸食品中多餘的油會流出。2、油炸後必須放涼才能包裝，油炸食品温度高時就進行包裝，會使熱氣蒸發時水分無空間散發而被油炸食品所吸入。放涼的時間亦不能太長，一般是一天內，否則空氣中的水分也會被...
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![糯米粉做麻球好做嗎油炸的]( "糯米粉做麻球好做嗎油炸的")
- 1、手上抹少許的油，取一塊粉團按一凹坑，放入一塊餡心，然後收口扔入芝麻中製作一定數量後將其混勻，裹上一層芝麻，用手用力搓勻，使芝麻嵌入粉團即成生坯；2、下鍋油温可以為冷油，升温速度宜慢不宜快，中火炸制，上色油温高，時間短，6成熱，開大火；3、炸制過程中，需要不斷推壓，受熱均勻，膨脹效果好...
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![混沌能用油炸嗎]( "混沌能用油炸嗎")
- 能炸的，但炸的時候油温要控制好，不能太高。做法:熱一油鍋，待温度熱至約120℃，即轉小火。將餛飩放入作法1油鍋中，以小火慢炸約2分鐘至表面成金黃色，即可撈出瀝乾油脂、盛盤。另起一鍋，加入調味料煮至燒開，轉小火，加入調味料的太白粉水勾芡後再滴入香油，即可盛小碟，食用餛飩時沾取適量...
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![貴州油炸粑怎麼做才不會粘和子呢]( "貴州油炸粑怎麼做才不會粘和子呢")
- 主料：蘿蔔、姜蒜末、香葱、生抽、鹽、香油、麪粉。做法：1、蘿蔔去皮擦成絲備用。2、蘿蔔絲中加入姜蒜末、葱花、鹽、生抽和香油拌勻，醃製也水份後將水瀝掉備用。3、麪粉中加入清水慢慢攪拌。4、將麪粉調成可以流動的糊狀即可。5、勺子中加入少許麪糊鋪底。6、麪糊上放入蘿蔔...
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![紅白喜事油炸甜饃的做法]( "紅白喜事油炸甜饃的做法")
- 紅白喜事油炸甜饃：1、將一個饅頭切片裝盤,並打散一個雞蛋;2、在打散的雞蛋中加一點鹽，一點雞精，一勺澱粉，調成稀糊;3、然後鍋燒熱加多油，等油70度左右把饅頭片在蛋糊裏滾一下；4、再放油鍋裏炸至變黃才出鍋；...
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![貴州油炸酥脆辣子節怎麼做]( "貴州油炸酥脆辣子節怎麼做")
- 油炸酥脆辣子節的做法：辣椒段的製備：幹辣椒經過清洗晾乾，剪成1到2公分辣椒段，把辣椒種去除乾淨，放在清水中清洗，清洗後撈出控淨水珠。芝麻提前脱皮備用。花生放在清水中浸泡，泡透後撈出脱去紅衣、控淨水珠。原材料的熟制和成品的配製：把經過清洗處理的辣椒段與芝麻、附着劑一同拌...
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![油炸豆腐變黑怎麼辦]( "油炸豆腐變黑怎麼辦")
- 變黑原因：油炸豆腐變黑是由於油温太高，沒有把握火候，從而導致豆腐內部組織受到破壞後焦化從而變黑。解決辦法：1、入鍋炒制：用適量番茄醬及白糖回鍋，將番茄醬及白糖熬至焦糖色，倒入豆腐，炒制五分鐘，直至豆腐上色出鍋，可以保留油炸豆腐的鮮美口感，同時飽滿濃郁的焦糖汁可以被有效吸入...
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