戚風蛋糕回縮不鬆軟 經驗 關注:2.36W次 引起蛋糕回縮,基本有以下幾個原因:⒈蛋白打發不夠好。⒉ 攪拌的手法不對,導致蛋白消泡了。⒊ 攪拌麪粉的手法不對,麪粉出筋了。⒋烤箱温度過高。 標籤: 戚風 回縮 鬆軟 蛋糕 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/g0e98m.html