![明太鱼炖冻豆腐的家常做法]( "明太鱼炖冻豆腐的家常做法")
- 方法如下：1、明太鱼洗净，去头尾，去内脏切成大段备用。2、豆腐洗净，切成小块入沸水锅稍烫一下，出锅装盘备用。3、锅烧热后加入油，爆香葱末，姜末，八角后加入鱼块煎制，待鱼肉发白时，加入清汤或开水，大火烧开，后改小火炖制。4、小火炖约十分钟后加入豆腐，五分钟后加入蒜末。出锅后撒上香菜...
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![芝麻冻豆腐做法图解]( "芝麻冻豆腐做法图解")
- 1、豆腐切成两件，放碟下，先淋上芝麻酱。2、再加了一点沙律酱便成。3、非常简单的凉拌前菜，5分钟做好!4、冻豆腐是北方人的发明，就是把豆腐冷冻以后再食用。冷冻后的豆腐发生了物理变化（豆腐的内部有无数的小孔，这些小孔大小不一，有的互相连通，有的闭合成一个个小“容器”，这些小孔...
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![请问冻豆腐和面筋是一回事吗]( "请问冻豆腐和面筋是一回事吗")
- 简介：1、冻豆腐：是一种汉族传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多，弹性好，营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到百分之一，易于保存。2、面筋：是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组...
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![冻豆腐怎么炸]( "冻豆腐怎么炸")
- 炸冻豆腐的方法如下：用料：老豆腐1块，青椒、红椒各1只，咸肉丁适量，香葱适量，生抽适量，盐适量，黄酒3匙，糖半匙，茴香、香叶少许，油适量。做法步骤：1、新鲜老豆腐一块放入冰箱冷冻一夜取出；2、室温化冰后切方块，也可直接浸入冷水盆中化冰；3、豆腐块下锅焯一下挤去豆腐中的水份，青椒红椒切块，咸...
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![怎样做五花肉炖酸菜冻豆腐]( "怎样做五花肉炖酸菜冻豆腐")
- 推荐以下方法步骤以供参考：1、将酸菜切成丝装盘中备用。2、将冻豆腐切快放盘中备用。3、将五花肉切片备用。4、将锅烧热，加油。5、将五花肉放至锅中翻炒10分钟左右。6、将五花肉翻炒出油后，将酸菜放至锅中翻炒10分钟左右。7、在翻炒10分钟之后，再加入融化好了的冻豆腐。8、在...
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![冻豆腐和豆腐营养成份有区别吗]( "冻豆腐和豆腐营养成份有区别吗")
- 冻豆腐和豆腐营养成份区别如下：豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，所含的营养物质没有因冷冻过程...
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![冻豆腐用什么豆腐做]( "冻豆腐用什么豆腐做")
- 制作冻豆腐不分老嫩、品牌，只要是自己平时喜欢吃的种类即可，操作如下：1、准备一块新鲜的豆腐，最好是完整的，不要已经碎的比较严重的整块。2、将豆腐切成大小相等的块状，这样是为了在冷冻的时候能均匀。3、将切好的豆腐块整齐码放在容器中，可以是盘子等任何平整的地方。4、冷冻时...
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![冻豆腐白菜汤怎么做]( "冻豆腐白菜汤怎么做")
- 原料：白菜，冻豆腐，干香菇，粉丝。做法步骤如下：1、干香菇洗净后泡水，泡发后挤干水份，切成小块，香菇水待用；2、白菜洗净撕成小块，冻豆腐挤去水份，粉丝泡水至软；3、锅热倒油，先下香菇，翻炒一会，倒入冻豆腐，翻匀后倒入香菇水；4、水开后，下白菜叶和粉丝，水少的话再加一些,煮至熟即可，出锅前放盐，点...
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![土豆海带根炖冻豆腐的家常做法]( "土豆海带根炖冻豆腐的家常做法")
- 材料：土豆、海带、冻豆腐、食盐、酱油、调和油。做法：1、海带根切块，冻豆腐备用，土豆切条备用；2、锅内热油，加入土豆翻炒；3、加入花椒面、葱花、酱油；4、加入海带根翻炒几分钟后加入冻豆腐并加水；5、加盐，开锅炖20至30分钟即可。...
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![炒冻豆腐怎么做好吃]( "炒冻豆腐怎么做好吃")
- 1、蒜薹洗净切段，火腿肠斜切片。2、过水焯一下。3、冻豆腐冷水解冻后攥掉水分切片。4、炒锅加入适量的油，加入胡萝卜和蒜薹翻炒。5、加入冻豆腐翻炒。6、加入盐调味。7、加入鲜奶调味。8、收汁出锅。...
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![刚买来的豆腐怎样快速变成冻豆腐]( "刚买来的豆腐怎样快速变成冻豆腐")
- 主料：豆腐。步骤：1、准备一块新鲜的豆腐。2、切成两大块。3、将其中一大块再分成若干小块。4、将两块豆腐分别切成小块。5、分别装袋。6、放入冰箱，冷冻8小时以上。7、完成。冻豆腐是一种传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美，用冻豆腐可以制...
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![冻豆腐怎么做好吃]( "冻豆腐怎么做好吃")
- 1、将豆腐化冻，切成豆腐块，将泡发的香菇对半切开，将葱切成小段，姜切成末，辣椒切丁，将肉切条放入盘中。2、起锅烧油至油热，倒入肉条，将肉翻炒变色后放入生姜。加入适量黄豆酱，倒入料酒、花椒粉、老抽，搅拌均匀。3、加入温水，倒入冻豆腐和香菇，大火烧开，加入盐、味精，倒入淀粉、辣椒、葱...
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![怎么化冻豆腐]( "怎么化冻豆腐")
- 冻豆腐快速解冻就是放在温水中。一大块豆腐可切成四片，每片单独装入保鲜袋，叠放好送进冰箱冷冻室存放即成冻豆腐。此分装法有助于使用时快速解冻和完整切割。冻豆腐是一种汉族传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美...
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![冻豆腐和海带怎么做]( "冻豆腐和海带怎么做")
- 1、准备海带、冻豆腐、高汤、胡萝卜；2、海带洗净，切成菱形块；3、炒锅放少量油烧开；4、爆香姜片、胡萝卜片；5、放海带片快炒；6、将冻豆腐、高汤入锅，大火烧开汤，汤烧开后转小火；7、20分钟后，加入适量食用盐，再煮2分钟后盛入汤盆，点缀绿色蔬菜即可。...
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![菠菜炖冻豆腐怎么做]( "菠菜炖冻豆腐怎么做")
- 所需食材：菠菜400克、冻豆腐400克、色拉油50克、盐6克、味精3克。制作方法：1、菠菜洗净备用；2、菠菜放入沸水中焯半分钟后捞出，挤去水分；3、冻豆腐化冻后切块；4、锅热倒油，下些蒜粒爆香；5、下冻豆腐炒一会，冻豆腐会逐渐出一点汤；6、下焯好的菠菜，翻炒均匀，略炖一会；7、加盐调味即可出...
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![雪鱼炖冻豆腐的作法]( "雪鱼炖冻豆腐的作法")
- 食材：鳕鱼、豆腐、葱适量、蒜适量、蒜苗适量、香菜少许。具体做法：鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片；锅中烧开水，放入豆腐煮一下后捞出备用；炒锅倒油，放入鳕鱼块；中小火煎至两面金黄备用；炒锅洗净再倒一点油，放入花椒，小火炸出香味，去掉花椒；放入葱姜蒜片炒香；把煎好的鳕鱼放入；加...
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![酸菜冻豆腐五花肉]( "酸菜冻豆腐五花肉")
- 主料：五花肉、酸菜、豆瓣酱。辅料：花椒、大料、葱、姜、蒜、干辣椒。五花肉切片，先炒熟，炒至油出来最好；然后用炒出的油煸炒酸菜；然后加长用的花椒，大料，葱，姜。蒜，干辣椒，加肉一起再煸炒一会，至香；可加入少许豆瓣酱；然后可以加酱油，和水即可。...
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![冻豆腐怎么素炒怎么做求]( "冻豆腐怎么素炒怎么做求")
- 所需食材：冻豆腐、大蒜。烹饪步骤：将冻豆腐取出，切片装盘备用；将大蒜切段装盘备用；锅中热油，将冻豆腐放入锅中翻炒片刻；放入小勺盐，加入大蒜翻炒；加入适量水，煮片刻；根据个人口味放入适量酱油翻炒均匀；装盘出锅即可食用。...
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![冻豆腐怎么解冻]( "冻豆腐怎么解冻")
- 1、浸泡解冻：把冻豆腐从冰箱中拿出来，先用冷水泡一下，将豆腐泡的软一点，然后把冷水倒掉，换成温水，再泡几分钟即可。2、微波炉解冻：把冻豆腐拿出来放在微波炉的容器内，盖上盖子或把冻豆腐盖上保鲜膜，选择微波炉的加热功能即可。3、蒸锅解冻：把冻豆腐从冰箱的冷藏柜中拿出来，拿个塑料...
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![为什么冻豆腐热量高]( "为什么冻豆腐热量高")
- 冻豆腐热量是不高的，因为豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种物质能代谢人体的脂肪。同时冻豆腐具有孔隙多，弹性大，产热量少等特点，食后易产生饱腹感，肥胖者经常吃冻豆腐，有利于减肥。豆腐（拼音：dòufu）是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明，也有说关羽、乐毅。主...
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![茄子和冻豆腐怎么做好吃]( "茄子和冻豆腐怎么做好吃")
- 茄子炒冻豆腐的做法步骤：食材与明细：茄子330克，冻豆腐280克，郫县豆瓣酱适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量。1、将茄子去蒂清洗，并切成块状；2、切开冻豆腐；3、烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸软，捞出；4、锅内留适量的底油，下入切好的冻豆腐翻炒；5、加适量的郫县豆瓣酱和清水，并煮开；6、...
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![冻豆腐白菜包子怎么做]( "冻豆腐白菜包子怎么做")
- 冻豆腐白菜包子做法如下：材料：白菜半棵，肉馅半斤，冻豆腐若干，面粉四杯，酱油适量，油若干，盐适量，花椒面适量，酵母适量；做法如下：1、于容器内加入面粉、适量酵母、温水进行搅拌，待面和好，放于锅内，盖上锅盖在温暖处醒发一小时，直至两倍大小；2、冻豆腐化冻切丁去水，白菜剁碎，加入适量盐搅拌均匀...
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![冻豆腐可以冻多久]( "冻豆腐可以冻多久")
- 冻豆腐在冰箱冷冻，可存放1年，冻豆腐是一种传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到1%，易于保存。冻豆腐是北方人的发明，就是把豆腐冷冻以后...
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![冻豆腐炖白菜土豆的做法有哪些]( "冻豆腐炖白菜土豆的做法有哪些")
- 冻豆腐炖白菜土豆是东北的家常菜，冻豆腐的口感更劲道好吃材料主料：冻豆腐300g、白菜200g、土豆200g；辅料：猪肉50g、豆油适量、葱适量、姜适量、盐适量、味精适量；做法：1、白菜切块；2、土豆去皮切条；3、冻豆腐切块；4、猪肉切丝；5、炒锅放油，葱姜炝锅，放入猪肉翻炒，然后放入冻豆腐，白菜，土...
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![冻豆腐有几种吃法]( "冻豆腐有几种吃法")
- 一、冻豆腐金针汤原料：冻豆腐１块，泡好的黄花５０克，榨菜丝１５克，金针菇８０克辅料：肉清汤、盐、胡椒粉各适量，香菜３０克做法：１、冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块；黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半；榨菜洗净；香菜洗净、切小段。２、锅置火上，倒入肉清汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入...
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