![酸菜冻豆腐五花肉]( "酸菜冻豆腐五花肉")
- 主料：五花肉、酸菜、豆瓣酱。辅料：花椒、大料、葱、姜、蒜、干辣椒。五花肉切片，先炒熟，炒至油出来最好；然后用炒出的油煸炒酸菜；然后加长用的花椒，大料，葱，姜。蒜，干辣椒，加肉一起再煸炒一会，至香；可加入少许豆瓣酱；然后可以加酱油，和水即可。...
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![冻豆腐汤怎么做]( "冻豆腐汤怎么做")
- 冻豆腐汤做法：1、准备主料，冻豆腐，100克；2、准备辅料，榨菜，50克；3、准备调料，盐3克、味精、2克；4、将冻豆腐溶解，切成2厘米宽，3厘米长的薄片，放锅内；5、加入白肉汤和盐，置大火上煮开数分钟；6、将榨菜洗净，切成丝，放入锅内；7、煮开，加入味精即可盛入汤碗。...
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![怎样做五花肉炖酸菜冻豆腐]( "怎样做五花肉炖酸菜冻豆腐")
- 推荐以下方法步骤以供参考：1、将酸菜切成丝装盘中备用。2、将冻豆腐切快放盘中备用。3、将五花肉切片备用。4、将锅烧热，加油。5、将五花肉放至锅中翻炒10分钟左右。6、将五花肉翻炒出油后，将酸菜放至锅中翻炒10分钟左右。7、在翻炒10分钟之后，再加入融化好了的冻豆腐。8、在...
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![冻豆腐放久了还能吃吗]( "冻豆腐放久了还能吃吗")
- 1、放久了还可以吃，把冻豆腐放在冰箱的冷冻室，半年都不会坏。北方人最早的时候保存冻豆腐就是把它放在户外，自然冷冻保存，整个冬天都离不了大白菜烩冻豆腐。2、冻豆腐适合一般人群食用，它是老人、孕妇、产妇等需要补充营养的人群最好的食物，同时正在长身体的儿童也很适合吃冻豆...
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![青萝卜冻豆腐浓汤的做法有哪些]( "青萝卜冻豆腐浓汤的做法有哪些")
- 青萝卜冻豆腐浓汤的做法：材料：主料：青萝卜1个，冻豆腐250克；辅料：油适量，鸡肉浓汤块1块，葱少许，姜少许。步骤：青萝卜切成细丝。冻豆腐化解后切成薄片备用。鸡肉浓汤块备好。锅中放适量油，待油温三成热时放入葱、姜爆香。将青萝卜丝放入锅中翻炒，翻炒至稍变色。放入适量的清水，将冻豆腐...
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![冻豆腐怎样能冻出蜂窝]( "冻豆腐怎样能冻出蜂窝")
- 豆腐要选择新鲜的水豆腐，用水冲洗一下后切成小块，接着放进开水中煮一下，水开后再煮一到两分钟关火，放到凉水中冰一下，捞出控干水分，然后放入密封的塑料袋中，在冰箱的冷冻室中冻一晚上，这样豆腐就冻出蜂窝了。豆腐中本来就含有水，冻结后体积膨大，使豆腐内形成许多小孔。但表面的水分...
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![冻豆腐怎么炒]( "冻豆腐怎么炒")
- 准备食材：冻豆腐、萝卜、葱、盐、白糖、酱油、蚝油。将冻豆腐放在案板上切开，待用。烧锅倒油烧热，下入萝卜翻炒翻炒。接着，加适量的清水煮开，煮至萝卜断生熟软。然后，放入切好的冻豆腐，加适量的盐、白糖、酱油、蚝油调味翻炒。最后，搁入葱段炒匀即可。...
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![冻豆腐的做法]( "冻豆腐的做法")
- 冻豆腐的做法：买到新鲜的嫩豆腐，将其切成大小均匀的块儿。把切好的豆腐凉水下锅，并放1/2茶匙盐，待水煮开后，继续煮1分钟，将豆腐捞出，将捞出的豆腐放入凉水中，充分过凉后捞出沥干，一块块的放入到保鲜袋里，最后，封好保鲜袋，将豆腐放入冰箱冷冻室里冷冻即可。冻豆腐是一种传统豆制品。由...
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![明太鱼炖冻豆腐的家常做法]( "明太鱼炖冻豆腐的家常做法")
- 方法如下：1、明太鱼洗净，去头尾，去内脏切成大段备用。2、豆腐洗净，切成小块入沸水锅稍烫一下，出锅装盘备用。3、锅烧热后加入油，爆香葱末，姜末，八角后加入鱼块煎制，待鱼肉发白时，加入清汤或开水，大火烧开，后改小火炖制。4、小火炖约十分钟后加入豆腐，五分钟后加入蒜末。出锅后撒上香菜...
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![冻豆腐怎么做既简单又好吃]( "冻豆腐怎么做既简单又好吃")
- 冻豆腐的做法：材料：豆腐，盐。具体步骤：1、新鲜豆腐，用水冲洗干净，用盐水泡半小时；2、在水中捞起，用保鲜盒把豆腐冰在冷藏室；3、隔一天后，豆腐完全结冰，取出放在水中浸泡至完全解冻，豆腐里完全没有硬块；4、把豆腐放在案板上，用整个手掌，使阴柔力把水分挤压出，切忌粗鲁。尽量挤压至无水分；5...
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![请问冻豆腐和面筋是一回事吗]( "请问冻豆腐和面筋是一回事吗")
- 简介：1、冻豆腐：是一种汉族传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多，弹性好，营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到百分之一，易于保存。2、面筋：是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组...
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![只有冻豆腐怎么做好吃]( "只有冻豆腐怎么做好吃")
- 材料：冻豆腐、白菜。白菜洗干净晾干水分撕成大小合适的块，冻豆腐用凉水化开。葱姜洗净切丝蒜拍一下切碎备用，五花肉去皮切成大片备用，土豆去皮切成滚刀块。冻豆腐化开后切正方形大块，干辣椒用温水泡软切段备用。铁锅上灶烧热放油烧五成热放土豆煎黄捞出，锅留底油烧热放葱姜蒜炒...
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![冻豆腐和豆腐营养成份有区别吗]( "冻豆腐和豆腐营养成份有区别吗")
- 冻豆腐和豆腐营养成份区别如下：豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，所含的营养物质没有因冷冻过程...
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![冻豆腐怎么解冻]( "冻豆腐怎么解冻")
- 1、浸泡解冻：把冻豆腐从冰箱中拿出来，先用冷水泡一下，将豆腐泡的软一点，然后把冷水倒掉，换成温水，再泡几分钟即可。2、微波炉解冻：把冻豆腐拿出来放在微波炉的容器内，盖上盖子或把冻豆腐盖上保鲜膜，选择微波炉的加热功能即可。3、蒸锅解冻：把冻豆腐从冰箱的冷藏柜中拿出来，拿个塑料...
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![冻豆腐怎么冻出来最好]( "冻豆腐怎么冻出来最好")
- 1、在超市中买盒装韧豆腐，将韧豆腐切成大小均匀的块儿。2、把切好的豆腐凉水下锅，并放1/2茶匙盐（约3克），待水煮开后，继续煮1分钟，将豆腐捞出。3、将捞出的豆腐放入凉水中，充分过凉后捞出沥干，一块块的码入到保鲜袋里。4、最后，封好保鲜袋，将豆腐放入冰箱冷冻室里冷冻即可。5、冻豆腐...
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![冻豆腐如何快速解冻]( "冻豆腐如何快速解冻")
- 温水浸泡冻豆腐。要食用冻豆腐，对于冻豆腐要求就是最大程度保持豆腐本身的营养成分，同时还要有所韧度，有所嚼劲。所以对于它的解冻，要舒缓适中，不急不慢。解冻冻豆腐的办法就是使用水。但是要注意，这里的水不是热水，不是凉水，而是烧开后放置常温的温水。用这些水浸泡冻豆腐会比较...
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![冻豆腐保存多长时间]( "冻豆腐保存多长时间")
- 1、现在的冻豆腐可以放很长时间的，密封的好、放冰箱冷冻的话可以放一年以上。2、新豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。3、而且豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有...
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![做冻豆腐有什么技巧]( "做冻豆腐有什么技巧")
- 1、制作冻豆腐还是建议大家挑选老豆腐，做出来的豆腐不易变形不会碎掉，而且更好入味。2、豆腐在冷冻之前一定要先切成小块，这样做出的冻豆腐品相更好，而且取食更方便。3、要想冻豆腐保质期长，建议冷冻之前最好用盐水煮一次，不仅消毒还杀菌。在进入冰箱之前最好用保鲜膜密封，做到...
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![做冻豆腐前要先在锅里蒸一蒸吗]( "做冻豆腐前要先在锅里蒸一蒸吗")
- 1、不需要蒸，吃的时候先解冻，用冷水清洗，再把水分挤出，就可放入火锅或炖菜里；2、冻豆腐是一种传统豆制品，由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美，用冻豆腐可以制作很多美食；3、将水豆腐冷冻，即为冻豆腐，解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到百分之一，易...
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![五花肉白菜炖冻豆腐的做法]( "五花肉白菜炖冻豆腐的做法")
- 东北菜，特别好吃，简约菜，东北人都爱吃！白菜洗净切条！五花肉切片，冻豆腐备好！锅中烧热油，下入五花肉，翻炒几下！放入葱姜蒜爆香，加水3碗左右吧。开锅后下入白菜白，白透明后下入叶和豆腐，加入盐，鸡精。开锅后2分钟就可以出锅啦。...
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![冻白菜炖冻豆腐怎么做]( "冻白菜炖冻豆腐怎么做")
- 白菜炖冻豆腐做法：1、准备好白菜150克，冻豆腐250克，猪肉50克，油，盐，鸡精等；2、锅内放油烧热；3、放入肉片炒至变色；4、放入葱花炒出香味；5、放入白菜翻炒3分钟后加入适量的水；6、放入豆腐，并加入适量的调味料，炖8分钟即可出锅。...
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![冻豆腐炖白菜土豆的做法有哪些]( "冻豆腐炖白菜土豆的做法有哪些")
- 冻豆腐炖白菜土豆是东北的家常菜，冻豆腐的口感更劲道好吃材料主料：冻豆腐300g、白菜200g、土豆200g；辅料：猪肉50g、豆油适量、葱适量、姜适量、盐适量、味精适量；做法：1、白菜切块；2、土豆去皮切条；3、冻豆腐切块；4、猪肉切丝；5、炒锅放油，葱姜炝锅，放入猪肉翻炒，然后放入冻豆腐，白菜，土...
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![冻豆腐白菜汤怎么做]( "冻豆腐白菜汤怎么做")
- 原料：白菜，冻豆腐，干香菇，粉丝。做法步骤如下：1、干香菇洗净后泡水，泡发后挤干水份，切成小块，香菇水待用；2、白菜洗净撕成小块，冻豆腐挤去水份，粉丝泡水至软；3、锅热倒油，先下香菇，翻炒一会，倒入冻豆腐，翻匀后倒入香菇水；4、水开后，下白菜叶和粉丝，水少的话再加一些,煮至熟即可，出锅前放盐，点...
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![冻豆腐可以炸成豆腐泡吗]( "冻豆腐可以炸成豆腐泡吗")
- 冻豆腐是可以炸成豆腐泡的，只要锅里多放些油，油加热到八成熟，把冻豆腐扔进去就可以了，看外皮酥黄即可捞起，这时候冻豆腐就可以炸成豆腐泡的样子了。冻豆腐是一种传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。...
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![为什么冻豆腐热量高]( "为什么冻豆腐热量高")
- 冻豆腐热量是不高的，因为豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种物质能代谢人体的脂肪。同时冻豆腐具有孔隙多，弹性大，产热量少等特点，食后易产生饱腹感，肥胖者经常吃冻豆腐，有利于减肥。豆腐（拼音：dòufu）是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明，也有说关羽、乐毅。主...
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知知馆
