![魔芋粉和鲜魔芋的功效一样吗]( "魔芋粉和鲜魔芋的功效一样吗")
- 魔芋粉和鲜魔芋的功效一样的，只不过魔芋粉是魔芋精加工的产品，两者也是一样的。蒟蒻(jǔruò)(学名Amorphophalluskonjac)，俗称魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有"去肠砂"之称。魔芋具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜...
- 31239
![三鲜冰粉做法图解]( "三鲜冰粉做法图解")
- 1、准备好要用的材料。2、银耳用清水泡发，枸杞用水浸泡。3、洗干净去掉杂质后撕成小朵。4、用水煮开后捞出放凉备用。5、壶内装水烧开（我用的是养生壶），放入小汤圆煮。6、煮到小汤圆快浮上来时捞出放入冰水中浸着（提前倒的凉水放冰箱冻冰）。7、再烧水，水开后加入冰粉并搅拌均匀...
- 13512
![三鲜粉是哪三鲜]( "三鲜粉是哪三鲜")
- 猪肉、黄花菜、生菜。1、猪肉：又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物。家猪的肉，其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养...
- 16818
![提鲜粉的作用]( "提鲜粉的作用")
- 提鲜粉的作用：提鲜，增味，增香，使得菜品味道鲜美，口感持久，清香自然。提鲜粉的应用范围：适用于烧菜，卤菜，火锅底料，汤类，烧烤，肉制品，包子，饺子拌馅，方便食品，调味料，香辣酱，豆瓣酱，酱油等的增鲜，提味，增香。提鲜粉的调料：羊腩肉，大料，茴香，辣椒，孜然，白胡椒粉，十三香，咖哩粉，葱姜蒜，香菜，花椒，盐，汤。...
- 10966
![冰鲜和冷鲜的区别]( "冰鲜和冷鲜的区别")
- 冰鲜和冷鲜的区别主要在于储存的温度、保鲜程度、运输方式、价格、营养成分。1、储存的温度不同：冷鲜是将温度降到0度左右；冷鲜将温度降到低于-18度来储存产品。2、保鲜程度不一样：冰鲜能保持鱼刚死的新鲜度；冷鲜是把鱼冰冻起来可以放很长时间，好处是可以保存更久，缺点是失去了...
- 10473
![正宗三鲜粉是哪三鲜]( "正宗三鲜粉是哪三鲜")
- 正宗三鲜粉指的是：山珍、鱿鱼、菠菜。这三种食物组成的三鲜粉是正宗的三鲜粉。三鲜粉，汤鲜味美、营养丰富、老少皆宜，是由品种繁多的米粉衍生出来的一种口味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。...
- 5258
![三鲜米粉的做法]( "三鲜米粉的做法")
- 1、黄豆用热水泡一晚上2、筒骨洗净，放入锅中，加入老姜一块，大蒜两颗，料酒少许，加入泡好的黄豆。加2斤水大火烧开。转小火炖1小时。成高汤待用3、米粉事先用热水，泡一晚上。猪肝，猪腰，粉肠洗净切块。放入碗中用少许生粉生姜腌制待用4、生菜洗净，放入篮中沥干水分。葱切末。5、另起...
- 6103
![什么是三鲜螺蛳粉]( "什么是三鲜螺蛳粉")
- 1、螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，具有酸螺蛳粉是柳州的风味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及适度的酸辣味和煮螺蛳的汤水调合而成，具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味。正宗的螺蛳粉不放螺蛳肉，只是汤用螺蛳熬成。...
- 30957
![鲜菇粉是什么东西]( "鲜菇粉是什么东西")
- 鲜菇粉是一种将干蘑菇加工成粉状的产品。蘑菇含有多种维生素，很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。鲜味蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。蘑...
- 12004
![三鲜粉做法是什么]( "三鲜粉做法是什么")
- 1、鸭蛋三个。（按分量来，喜欢吃蛋放两三个，不喜欢放一个也行）。2、打散后，一丁点盐放一汤匙水中和到蛋液里，倒进保鲜袋，扎紧口。放到锅里去蒸。是隔水蒸。3、把云耳泡发，撕小朵，火腿切片，蒸好的鸭蛋切片，香茹泡发切丁，葱切细。4、锅内开水烫米粉，锅内放高汤，把配料放进锅里，调盐，生抽。5...
- 29869
![三鲜冰粉怎么做]( "三鲜冰粉怎么做")
- 1、冰粉粉40克，水2200克，糯米粉、醪糟200克，糖60克；2、将水烧开并倒入冰粉粉，搅拌3分钟后放置一边待凉；3、在醪糟中倒入200克水，再放入60克糖，搅拌均匀，小火将其烧开，再煮约5分钟，放凉；4、在糯米粉中放入适量水，将其揉成面团，后将面团取小块捏成小糯米球；5、在锅中烧开水，放入捏好的小糯...
- 21224
![鲜汤米粉做法图解]( "鲜汤米粉做法图解")
- 1、取米粉适量放入碗中；加入适量水，将米粉泡开；将葱和姜洗净切好；2、在锅中放入适量色拉油；加入切好的姜沫爆香；放入适量水；加入2g食盐；3、加入适量麻辣鲜；加入适量酱油；将米粉放入锅中；煮一会，煮至八成熟；4、加入切好的葱花；加入适量鸡精；起锅，美味的汤米粉就做好了。...
- 21795
![鲜虾粉丝煲怎么做]( "鲜虾粉丝煲怎么做")
- 1、准备食材。粉丝泡水至软捞出备用，基围虾去腮去虾肠洗干净。鲜虾粉丝煲怎么做2、放上蚝油，生抽，盐，孜然粉，胡椒粉搅拌均匀腌制入味。鲜虾粉丝煲怎么做3、不粘锅热油煎虾熟透出锅，炒锅热油放上香葱，洋葱末，蒜头泥爆香。鲜虾粉丝煲怎么做鲜虾粉丝煲怎么做4、放上粉丝再加上万能酱...
- 3346
![鲜粉皮怎么做好吃]( "鲜粉皮怎么做好吃")
- 用料：鸡蛋2个、粉皮100克、盐1克、油1克、葱1克。1、红薯粉皮放入盆中加入适量清水浸泡至软。2、锅内加入适量清水煮开，加入浸泡好的粉皮煮熟捞出。3、锅内热油，倒入打散的鸡蛋煎至凝固迅速划散成小块盛出。4、将切好洗净的葱段爆出香味。5、加入煮好的粉皮进行翻炒均匀。6...
- 24126
![如何制作鲜米粉]( "如何制作鲜米粉")
- 做法如下:一、材料:大米400克、水适量。二、步骤:1、大米放在水里浸泡半天；2、倒掉水，将泡好的大米放进搅拌机，重新加入少量清水；3、搅拌成细腻的米浆；4、将米浆过滤一下；5、取一个小盆，盖上一块干净的纱布；6、将过滤后的米浆倒在纱布上；7、将纱布扎起口吊挂起来，让米浆里的水慢慢...
- 28427
![如何做三鲜粉]( "如何做三鲜粉")
- 1、鸭蛋三个。按自己的喜好来，喜欢吃鸭蛋可以放两三个，不喜欢吃放一个也可以。2、打散后，少许盐、一汤匙水放入蛋液里混合均匀，倒进保鲜袋，扎紧口。放到锅里去蒸，注意是隔水蒸。3、等待蛋液凝固，时间很短。4、把云耳泡发，撕小朵，火腿切片，蒸好的鸭蛋切片，香茹泡发切丁，葱切细。5、锅...
- 19904
![三鲜冰粉是哪三鲜]( "三鲜冰粉是哪三鲜")
- 三鲜冰粉由山珍（木耳、蘑菇、竹荪，竹笋等取其一）海味（墨鱼、鱿鱼、鲍鱼、海参等等取其一）肉类（主要是猪肉或猪内脏取其一）青菜，合并做码子，称为三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）；树三鲜即樱桃、枇杷、杏子（一说是梅子、杏子、樱桃，也有说...
- 15464
![三鲜粉丝煲里到底是哪三鲜]( "三鲜粉丝煲里到底是哪三鲜")
- 西红柿、香菇、小白菜。做法：1、粉丝、香菇用水泡好，香菇切丁；2、猪肝洗净，切薄片，用少量生抽、料酒、醋、生粉、姜末腌制；3、里脊肉切丝，用适量的糖和盐抓匀腌制；4、热锅热油，爆香香菇，然后把西红柿片放进锅里炒到出汁儿，加适量的水煮开；5、放进泡好的粉丝，再次煮开时把瘦肉丝儿滑进...
- 15751
![冷鲜和冰鲜的区别]( "冷鲜和冰鲜的区别")
- 冷鲜和冰鲜的区别在于温度、作用、存放时间等。1、温度：冷鲜的温度在5度左右；而冰鲜的温度在零下18度左右。2、作用：冷鲜的作用是保鲜，冰鲜的作用是速冻。3、存放时间：冷鲜适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存；而冰鲜适合保存鱼虾肉类生鲜等食品。...
- 7336
![鲜汤米粉的做法]( "鲜汤米粉的做法")
- 1、取米粉适量放入碗中；2、加入适量水，将米粉泡开；3、将葱和姜洗净切好；4、在锅中放入适量色拉油；5、加入切好的姜沫爆香；6、放入适量水；7、加入2g食盐；8、加入适量麻辣鲜；9、加入适量酱油；10、将米粉放入锅中；11、煮一会，煮至八成熟；12、加入切好的葱花；13、加入适量鸡精；14、起锅，美味...
- 10064
![鲜牛奶和奶粉的区别]( "鲜牛奶和奶粉的区别")
- 鲜牛奶和奶粉的主要区别是加工方式不同、保质期不同、原料不同、饮用方式不同。奶粉是鲜牛奶经过消毒、浓缩干燥而成，里面添加了大量糖分，而鲜牛奶是从雌性奶牛挤出来的，没有经过加工，不含任何添加物。奶粉和鲜牛奶的营养价值都很高，两者的营养成分相差不大，只是奶粉比较适合婴...
- 18765
![奶粉和鲜奶哪个更有营养]( "奶粉和鲜奶哪个更有营养")
- 从营养成分和人体吸收方面比较，鲜奶比普通奶粉更有营养；因为奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾干燥后制成的，虽然其蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养成分损失不大，但鲜奶加工成奶粉后，氨基酸的利用率有不同程度的降低，维生素B、维生素C和尼克酸遭到破坏，尤其是维生素C破坏严重，例如100克鲜...
- 2634
![鲜湿米粉制作]( "鲜湿米粉制作")
- 1、除杂清洗：一定要除去米中砂石等杂物，然后将米清洗干净。2、浸泡：浸泡的作用就是让米粉按工艺要求吸收所需水分，软化米粒，使其结构疏松，不但容易磨浆，产量高，而且粗细度均匀细腻，生产出来的米粉条韧性大，口感好。3、磨浆：将浸泡好的米用磨浆机磨成浆，越细越好，用100目筛网过滤。4、...
- 16593
![做鲜面条和面加什么淀粉好]( "做鲜面条和面加什么淀粉好")
- 做鲜面条和面可以用马铃薯淀粉。马铃薯淀粉具有很高的膨胀度、吸水能力很强。添加马铃薯淀粉和面，组织均匀细腻，结构紧密，富有弹性，切面光滑，鲜嫩适口，长期保存和低温冷藏时保水性极强，使得产品外观有光泽且口感细腻。...
- 13276
![海鲜粉调味料里含海鲜吗]( "海鲜粉调味料里含海鲜吗")
- 海鲜粉调味料里面有海鲜，主要是海鲜的磨制而成的粉末或其浓缩抽提物。主要是以海产鱼、虾、贝类的粉末或其浓缩抽提物、味精、食用盐及其它辅料为原料，添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香剂，经加工而成的具有海鲜香味和鲜美滋味的复合调味料。...
- 3764
知知馆
