三鲜粉做法是什么
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1、鸭蛋三个。(按分量来,喜欢吃蛋放两三个,不喜欢放一个也行)。
2、打散后,一丁点盐放一汤匙水中和到蛋液里,倒进保鲜袋,扎紧口。放到锅里去蒸。是隔水蒸。
3、把云耳泡发,撕小朵,火腿切片,蒸好的鸭蛋切片,香茹泡发切丁,葱切细。
4、锅内开水烫米粉,锅内放高汤,把配料放进锅里,调盐,生抽。
5、烫好的米线放在碗里,把煮好的料倒在上面,撒上葱就可以了。
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三鲜
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