冷鲜和冰鲜的区别 百科 关注:7.34K次 冷鲜和冰鲜的区别在于温度、作用、存放时间等。1、温度:冷鲜的温度在5度左右;而冰鲜的温度在零下18度左右。2、作用:冷鲜的作用是保鲜,冰鲜的作用是速冻。3、存放时间:冷鲜适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存;而冰鲜适合保存鱼虾肉类生鲜等食品。 标签: 冷鲜 冰鲜 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/baike/4xx3mz.html