鸡大胸怎么做好吃

鸡大胸可做凉拌鸡胸肉、小炒鸡胸肉、孜然鸡胸肉等。以凉拌鸡胸肉为例，一共4步，以下是做凉拌鸡胸肉的详细操作：

操作/步骤

1、冷水下锅煮20分钟

鸡胸肉冷水下锅，放姜葱、料酒煮20分钟。

2、捞出沥干水分

捞出放凉白开水，凉后捞出沥干水分。

3、鸡胸肉撕成细条状

鸡胸肉顺着条纹撕成细条状。加小米椒、大蒜、芝麻，淋入热油，加盐、糖、葱、生抽、蚝油、陈醋。

4、用手抓拌均匀

将调味汁浇在鸡胸肉上，放入香菜，用手抓拌均匀即可。