![钠在冷水中反应吗]( "钠在冷水中反应吗")
- 钠是一种化学元素，它的原子序数是11。钠单质不会在地球自然界中存在，因为钠在空气中会迅速氧化，并与水产生剧烈反应，所以只能存在于化合物中。钠为银白色立方体结构金属。新切面有银白色光泽，在空气中氧化转变为暗灰色。质软而轻，密度比水小，遇水剧烈反应，生成氢氧化钠和氢气并产...
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![家里养什么冷水鱼好]( "家里养什么冷水鱼好")
- 1、锦鲤。锦鲤生性温和，喜群游，易饲养，对水温适应性强。可生活于5-30℃水温环境，生长水温为21-27℃。锦鲤和金鱼适温范围为2℃-30℃，但不能抵抗水温骤变、温差骤然超过2℃-3℃锦鲤会出现不适，最适水温为20℃-25℃；适于生活在微碱性、硬度低的水质环境中；2、白斑狗鱼，为辐鳍鱼纲狗...
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![香螺冷水下锅还是开水下锅]( "香螺冷水下锅还是开水下锅")
- 香螺冷水下锅。香螺热水下锅容易受热不均匀，熟得慢，会影响口感。香螺冷水下锅煮，受热会更加均匀，比较容易熟，还可避免香螺内部的营养成分流失。煮香螺一般只需要十分钟左右的时间，注意避免过分加热香螺，以免的它的口感、味道不再鲜嫩。...
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![煮饺子是冷水下锅吗]( "煮饺子是冷水下锅吗")
- 根据饺子类型而定。速冻饺子是冷水下锅，速冻饺子皮比较薄，用冷水能使皮和馅受热均匀，可在水烧开的时候，再加点凉水，如此肉馅熟得快，也不会煮烂饺子皮。自己包的新鲜饺子是水开后下锅，并用铲子的背部推动饺子，以防扒锅或者饺子互相粘连。饺子是中国传统面食，由东汉南阳涅阳人张仲景...
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![茶树菇用冷水浸泡还是热水]( "茶树菇用冷水浸泡还是热水")
- 茶树菇用冷水浸泡。茶树菇主要是通过脱水变干，要将其恢复成原来的样子，则需要为茶树菇补充水分，用水浸泡使其逐渐吸收水分，使用冷水泡发的速度虽慢，但由于冷水内部较为平静，茶树菇的香味和营养不会流失，而热水泡发则会造成其香味和营养的大量流失。...
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![饺子要冷水下还是热水]( "饺子要冷水下还是热水")
- 1、对于新鲜包制的饺子而言，一定要等到水煮开之后再去下锅，这样做可以很好的使饺子皮中的蛋白质可以快速成型，淀粉溶解于水中，饺子不会粘连到一起，方便搅拌，这样煮出的饺子吃起来口感会更加完美。2、对于速冻饺子，如果用沸水煮制很容易导致破皮，肉馅还不容易熟，建议用冷水煮制，不用...
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![包子冷水上锅蒸多久]( "包子冷水上锅蒸多久")
- 包子冷水上锅蒸15分钟左右，在10分钟左右的时候水会沸腾，这时包子就差不多熟了，再等几分钟是为了让包子的口感更佳，更加的松软可口。包子本称馒头，别称笼饼，传为诸葛亮所发明，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物。...
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![花生用冷水还是热水泡]( "花生用冷水还是热水泡")
- 花生用热水泡。因为冷水浸泡花生的作用不是很大，热水可以让花生米的质地更软，在这种情况下，再去烹饪花生，就不会出现烧焦的情况。花生的果实为荚果，果壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色的，这与花生的品种及土质有关。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁，由种皮、子叶...
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![包子热水蒸还是冷水蒸]( "包子热水蒸还是冷水蒸")
- 包子是冷水蒸。蒸包子时应把包子放到锅里的冷水中，把包子放到笼屉上蒸，如此可以使包子受热均匀，包子也会随着冷水慢慢升温而加热，蒸出来的包子也比较松软可口。但如果等水烧开之后再上锅蒸包子，就会导致蒸出来的包子软硬不均，影响食用口感。另外上锅蒸包子的时候，可以在蒸笼布上...
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![煮土豆是冷水下锅吗]( "煮土豆是冷水下锅吗")
- 是，煮土豆冷水下锅能够保证土豆不破皮，如果用热水下锅很容易将土豆煮烂，无法保证菜品的美观。土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂。若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂里面却是生的，这是烹饪土豆的窍门中尤为重要的一点。做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有...
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![家养冷水鱼带供养鱼为什么死]( "家养冷水鱼带供养鱼为什么死")
- 1、鱼缸密度小。2、使用三合一过滤，带过滤打氧抽水功能。3、贵州爬岩鳅擦缸壁。4、苹果螺擦缸底、吃没被过滤泵抽走的鱼的粪便，苹果螺没东西吃的时候，会吃鱼的粪便。5、放长有莫斯的沉木，净化水质。6、控制喂食量，每晚喂一次，以三分钟吃完为准。7、喂比较好的鱼食，混合肉食性鱼...
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![炖鱼头到底用开水还是冷水]( "炖鱼头到底用开水还是冷水")
- 炖鱼头用冷水或开水皆可，其不同之处为用开水汤汁会变为奶白色，汤汁香味浓郁。用冷水汤汁教清香，汤汁颜色不变。炖鱼头做法：1、将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头煎至两面微黄，滴料酒.取出备用；2、将川芎、白芷、天麻、生姜洗净，豆腐切小块；3、把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅...
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![海带用冷水焯水还是开水焯水]( "海带用冷水焯水还是开水焯水")
- 海带用冷水焯水。若用开水焯水，会导致海带里面的腥味散发出来，即使煮好后腥味也会大量留在汤里，影响口感。用冷水焯水可以让腥味在加热的过程中散发出去，同时对口感也没有影响。...
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![做布丁时用冷水还是热水]( "做布丁时用冷水还是热水")
- 冷水热水都可以。做布丁的方法：一.材料：纯牛奶100克、鸡蛋液75克、糖55克、水60克二.步骤：1、把糖加入牛奶中隔热水融化；2、晾温后加入打散的蛋液搅拌均匀；3、把牛奶蛋液过两遍筛备用；4、把糖和水放入不锈钢容器中，小火熬制5分钟，成焦糖色；5、倒入布丁瓶中，放入烤箱烤35分钟左右即...
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![蒸发糕应该冷水下锅还是开水下锅]( "蒸发糕应该冷水下锅还是开水下锅")
- 蒸发糕，应该开水下锅。具体做法如下：一、主料：面粉100g、玉米面(黄)50g。二、辅料：奶粉适量、酵母(干)5g。三、做法及步骤：1、将两种面粉及奶粉搅拌均匀。2、酵母用温水化开，倒入面粉中，搅拌均匀。3、拌至面糊质地非常光滑光亮时倒入碗中。4、待面糊发至2倍大时，热水下锅蒸20分钟...
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![饺子冷水下锅煮几分钟]( "饺子冷水下锅煮几分钟")
- 饺子冷水下锅煮的时间跟煮饺子的分量有关。冷水煮饺子，是利用水温的逐渐升高，而从内部慢慢加热饺子，如是2-3个人的分量，通常需要煮15-20分钟饺子才会熟。若是肉馅的饺子煮的时间会有所延长1-2分钟。...
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![砂锅炖鸡子用热水还是冷水]( "砂锅炖鸡子用热水还是冷水")
- 砂锅炖鸡子用冷水，把土鸡和冷水一起下锅，可以避免营养流失。砂锅炖鸡子用冷水的原因:砂锅炖鸡子是因为用开水下时，煲汤的鸡肉一遇热时，最外层蛋白质会马上凝固，最里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，导致汤的味道不鲜美，营养也会流失，用冷水下锅可减少对蛋白质的损害，保证鸡子汤的...
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![炖羊肉汤用冷水还是热水好]( "炖羊肉汤用冷水还是热水好")
- 羊肉带有独特的膻腥味，这种膻腥味会影响羊肉的食用口感，而羊肉冷水下锅，可以去除羊肉中大部分的血水，而且冷水下锅，加热时间比较长，可以有效的去除羊肉中的腥味。而用热水下锅，羊肉外面的肉很快就会收缩，里面的血水和腥味很难去除，所以炖羊肉汤用冷水比较好。...
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![耳子用冷水还是用热水泡]( "耳子用冷水还是用热水泡")
- 耳子建议用冷水泡。冷水泡需要泡6个小时左右，这样泡出的黑木耳口感好、韧性足、分量足。如果用冷水泡能让干木耳的体积增加四倍多，而温水浸泡干木耳则只能让它的体积增加三倍。在泡的时候还能加入些许白醋，能有效去除木耳中的杂质。...
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![冷水和面和热水烫面有什么区别]( "冷水和面和热水烫面有什么区别")
- 冷水和面和热水烫面的区别：1、冷水和面水温不能引起蛋白质变性和淀粉膨胀糊化，蛋白质会与大量的水结合，形成致密的面筋网络，并将其他物质紧紧包住，制成的面团筋性好、韧性强、延伸性强、色白。2、热水和成的面团，由于用水温度较高，水温使蛋白质发热变性，面筋质被破坏，导致亲水性降...
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![唐朝时利用机械将冷水送向屋顶叫什么]( "唐朝时利用机械将冷水送向屋顶叫什么")
- 唐朝时利用机械将冷水送向屋顶叫自雨亭。唐朝的人们为了避暑，发明了利用水力转动水车将凉水运上屋顶的方法，引山泉从亭檐流下，在四周形成一道水做的屏风，名为自雨亭。除自雨亭之外，古人还采用冰窖、冰桶、风轮等方式避暑。自雨亭的历史：自雨亭在我国出现于唐代园林中，自雨亭即水...
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![元宵冷水下锅还是热水]( "元宵冷水下锅还是热水")
- 元宵是热水下锅。如果冷水下锅，温度过低，元宵无法迅速凝结表面的糯米皮，很容易粘锅破裂，影响元宵的卖相和口感。因此用热水下锅，锅中水沸腾起来，适当加点凉水下去，轻轻推动元宵，煮到元宵浮在水面上即可食用。...
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![家常羊肉刚开始为什么要用冷水做]( "家常羊肉刚开始为什么要用冷水做")
- 家常羊肉最初需要用冷水煮的原因是：羊肉在清洗时，不能去除所有脏的油脂，用凉水煮时，脏东西会随着温度升高慢慢浮到水面上，起到了清洁肉的作用。家常羊肉需要准备的主料是：羊肉、料酒，辅料是：葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐，具体制作方法是：把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换...
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![粉条用开水泡还是冷水]( "粉条用开水泡还是冷水")
- 粉条用温水泡，开水容易将粉条泡烂，冷水不易泡发。浸泡好的粉条可以轻松煮软、煮熟，但浸泡后的粉条建议当天食用，不宜隔夜。注意煮粉条时的火候，火候的掌控会影响粉条的口感。...
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![可以用冷水洗衣服吗]( "可以用冷水洗衣服吗")
- 1、可以用冷水洗衣服。还是冷水比较好，因为有的面料用热水洗会容易变形、掉色、缩水、破坏衣物纤维，一般衣物上有水洗标的要严格按照水洗标的洗涤要求清洗。2、洗衣服的水温也不是越高越好。由于我们常用各类含酶洗衣粉，其中的酶制剂主要有碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。碱性蛋白...
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