虫草能与莲藕炖排骨吗

莲藕性寒，不建议跟虫草一起煲汤，会浪费虫草的营养价值。虫草有自身特殊的味道，尽量不与藕这种鲜味一起煲汤，会影响口感。虫草属于药用价值极高的食物，适宜生吃煮食。

在选择材料方面，可以用花生代替莲藕，用排骨、花生、虫草来一起煲汤。在炖汤的时候还可以放上一勺火麻油，可以增加汤的营养价值，也能去药草味，还能使得营养价值更丰富。