合肥凉皮米线汤料怎么调
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合肥凉皮米线汤料调制方法如下:
原料:水、色拉油、大葱、姜、蒜、红油豆瓣酱、盐,白糖、味精。
制作步骤:
1、向锅中放入60克色拉油,将其烧热;
2、加入小段状大葱60克,姜片20克,蒜片20克,红油豆瓣酱10克;
3、等锅中爆香后加入一斤凉开水,将水烧开;
4、待烧开后,用纱布将其杂质过滤掉,将过滤好的水里面加入食盐50克,白糖28克,味精42克;
5、搅拌均匀后,装碗备用。
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